Türk gıda sektörünün öncü kuruluşu Ülker Bisküvi, ekonomik, çevresel, sosyal ve kurumsal yönetim performansını detaylandıran 10. Sürdürülebilirlik Raporu'nu kamuoyuyla paylaştı. Şirketin Türkiye ve yurt dışı operasyonlarını kapsayan ve 1 Ocak-31 Aralık 2024 dönemini analiz eden bu kapsamlı rapor, Ülker'in 2014 yılında belirlediği uzun vadeli sürdürülebilirlik hedeflerinin beklenenin üzerinde bir başarıyla aşıldığını ortaya koyuyor.
Ülker CEO'su Özgür Kölükfakı, küresel zorluklara ve iklim değişikliğinin gıda tedarik zinciri üzerindeki doğrudan baskısına dikkat çekerek, sürdürülebilirlik stratejilerini kararlılıkla uyguladıklarını belirtti. Kölükfakı, artan sıcaklıklar ve değişen yağış rejimleri gibi faktörlerin tarımsal ham madde üretimini olumsuz etkilediği bu kritik dönemde, sadece şirketleri için değil, sektör ve toplum düzeyinde de ilham verici uygulamaları hayata geçirmeye devam ettiklerini ifade etti.
Sayılarla Gelen Çevresel Liderlik
Ülker, "Dünya", "Değer Zinciri", "Çalışanlar" ve "Toplum" eksenlerinde şekillendirdiği yaklaşımıyla 2050 hedeflerine doğru ilerlerken, çevresel alanda somut ve iddialı sonuçlar elde etti. Kölükfakı'nın aktardığına göre, 2014'te belirlenen hedeflerin çok ötesine geçildi:
Su Tasarrufu: Birim üretim başına su azaltma hedefi yüzde 12,2 aşılırken, toplamda yüzde 42,2'lik bir su tasarrufu sağlandı.
Karbon Azaltımı: Birim üretim başına karbon salımını yüzde 40 azaltma hedefi geride bırakılarak, 2014 yılına kıyasla yüzde 51,4'lük çarpıcı bir azaltım gerçekleştirildi.
Yenilenebilir Enerji: Türkiye'deki fabrikalarda I-REC sertifikalı yüzde 100 yenilenebilir elektrik enerjisikullanımına geçilerek, bu tesislerdeki Kapsam 2 emisyon salımları sıfırlandı ve 101 bin 35 ton karbon emisyonunun önüne geçildi.
Bu projelerle 2024 yılında 8 bin 70 megavat saat enerji ve 46 bin 595 metreküp su tasarrufu sağlandığı bildirildi.
Değer Zincirinde Dönüştürücü Projeler
Ülker'in inovasyon çalışmaları yalnızca tüketici beklentilerini karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda çevresel etkiyi azaltmayı ve toplumsal faydayı artırmayı da hedefliyor. Kölükfakı, değer zincirindeki paydaşları kapsayan projeler hakkında şu bilgileri verdi:
Onarıcı Tarım: Kırıkkale'de 180 hektarlık alanda "Buğdayda Onarıcı Tarım Projesi" başlatıldı. Bu, iklim değişikliğine karşı tarım uygulamalarını güçlendirme taahhüdünün bir parçası.
Biyofortifikasyon: Sabancı Üniversitesi ile yürütülen "Biyofortifikasyon Projesi"nin ilk ürünü olan çinko ve selenyumla zenginleştirilmiş buğdayla üretilen "Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı Bisküvi", 2025 Temmuz'da raflarda yerini aldı.
Kapsamlı Çiftçi Desteği: Doğu Karadeniz'de "Fındıktan Fazlası", İç Anadolu'da "Onarıcı Tarım" ve Afrika'da "Kakaodan Fazlası" projeleriyle çiftçilere eğitim, ekipman, yeni fidan ve mikrobiyal gübre gibi kritik destekler sağlanıyor.
Finansal ve Kurumsal Başarıların Sürdürülebilirlik İmzası
Ülker'in sürdürülebilirlik vizyonu, finansal başarılara da öncülük ediyor. Borsa İstanbul Sürdürülebilirlik Endeksi'nde 2015'ten bu yana kesintisiz yer alan şirket, 2024 yılında S&P Global'in Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi'ne üst üste 5. kez dahil oldu. Gıda ürünleri kategorisindeki 26 küresel şirket arasında tek Türk şirketi unvanını koruyor.
Ayrıca, London Stock Exchange Group sürdürülebilirlik endeksinde de Ocak 2024'te, 450'den fazla küresel şirket arasında kategori liderliğini ve Borsa İstanbul genelinde tüm sektörlerde birinci sırayı elde etti.
Sürdürülebilirlik taahhüdünü finansal araçlara da taşıyan Ülker, 2024'te 550 milyon dolar tutarında sürdürülebilirlik bağlantılı tahvil ihracını başarıyla gerçekleştirdi. Kölükfakı, uzun vadeli hedeflerle kurumsal yapının kalıcı bir parçası haline getirilen sürdürülebilirlik vizyonu sayesinde istikrarlı büyümeyi sürdürmekte kararlı olduklarını yineledi.
