Bursa Karacabey’de kavurucu sıcaklara aldırmadan salçalık domates ve biber mesaisine devam eden tarım işçileri, günün yorgunluğunu geleneksel yöntemlerle hazırladıkları matara çayıyla atıyor.
Bursa’nın tarım üssü Karacabey’de, mevsimlik işçilerin zorlu mesaisi tüm hızıyla sürüyor. Bölgede etkili olan yoğun yağışlar nedeniyle 15 Mayıs sonrasına sarkan domates ve biber fidesi dikim süreci, tarlalarda hummalı bir çalışma temposunu beraberinde getirdi. Kavurucu güneşin altında saatlerce çapa yapan ve hasat toplayan işçiler için günün en kıymetli anı ise öğle molası oluyor.
Tarlada kurulan geleneksel düzen
İşçilerin tarladaki en büyük motivasyon kaynağı, metal mataralarda odun ateşinde demlenen çay. İşçi grubunun başında bulunan çavuşun eşi Güler Şengül, her öğle öncesi tarlanın bir köşesinde odun ateşini yakarak hazırlıklara başlıyor. İşçilerin kendisine teslim ettiği mataraları ateşin çevresine dizen Şengül, suyun en ideal sıcaklığa ulaşmasını sağlıyor. Molanın başlamasıyla birlikte mataralara eklenen çaylar, yemek süresi boyunca demlenerek tarlanın kendine has kokusuyla harmanlanıyor.
Zahmetin en tatlı ödülü
Tarladaki ağır çalışma koşullarına rağmen bu gelenekten vazgeçmediklerini belirten kadın işçiler, açık havada odun ateşinde demlenen çayın tadının evdekiyle kıyaslanamayacağını vurguluyor. İşçiler, "Bu çay bizim gün boyu çektiğimiz zahmetin ödülü. Yorgunluğumuzu bir yudumda alıp götürüyor, çay bizim için sadece bir içecek değil, bir yaşam biçimi" ifadelerini kullanıyor.
Ziraat Odası'ndan destek
Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen de tarım işçilerinin üstlendiği görevin fiziksel olarak oldukça yıpratıcı olduğuna dikkat çekiyor. Düzen, "İşçilerimiz yazın en sıcak günlerinde büyük bir özveriyle çalışıyor. Yemek sonrası içilen o odun ateşi çayı, onların hem sosyalleşmesini sağlıyor hem de bir sonraki çalışma saatine enerji depolamalarına yardımcı oluyor" değerlendirmesinde bulundu.
