Hava muhalefeti nedeniyle iki hafta gecikmeli başlayan fide dikim süreci, Karacabey Ovası’nda üreticileri yoğun bir çalışma temposuna soktu.
Türkiye’nin tarımsal üretim üslerinden biri olan Bursa Karacabey’de, yılın en kritik dönemlerinden biri yaşanıyor. Bölgeyi etkisi altına alan yoğun yağışlar ve mevsim normallerinin altındaki sıcaklıklar, kapya biber fide dikim takvimini yaklaşık 15 gün öteledi. Mayıs ayının ortasında start alabilen dikim işlemleri, çiftçilerin tarlalarda yürüttüğü yoğun mesai ile hız kazandı.
Yağışlar dikimi geciktirdi ama bereketi getirdi
Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen, yaşanan gecikmenin aslında toprağın dikim için en ideal kıvama gelmesini sağladığını belirtti. Normal şartlarda 15 Mayıs’ta tamamlanan sürecin bu yıl haziran ayının ikinci haftasına kadar uzayacağını ifade eden Düzen, bölgedeki tarımsal hareketliliğin zirveye ulaştığını vurguladı.
Dünya mutfaklarının vazgeçilmezi
Karacabey biberinin sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de aranan bir lezzet olduğunu belirten Düzen, ürünün çok yönlülüğüne dikkat çekti. İtalya’daki pizza soslarından yerel sofralardaki turşulara kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan Karacabey kapyası, aromasıyla fark yaratıyor.
Verim beklentisi yüksek
TÜİK verilerine göre Türkiye genelinde salçalık kapya biber üretiminin 1,9 milyon tona yaklaşması beklenirken, Karacabey Ovası bu toplam üretim içindeki payıyla stratejik önemini koruyor. Bölgedeki verim standartları ise kullanılan tohum türüne göre farklılık gösteriyor. Hibrit tohumlarda dekar başına 5 ton civarında ürün alınırken, yerli tohumlarda bu rakam 3,5 ile 4 ton arasında seyrediyor. Üreticiler, hava şartlarının elvermesiyle birlikte sezonu yüksek verimle kapatmayı hedefliyor.
