Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, kırmızı et fiyatlarına yönelik oluşan pahalılık algısının gerçeği yansıtmadığını belirterek, asıl maliyet farkının lokanta ve restoranlardaki porsiyon fiyatlarından kaynaklandığını vurguladı.
Ekonomi kategorisinde Gazetebirlik için hazırlanan haberin detayları şöyle
Et fiyatları üzerinden yürütülen tartışmalara Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen'den dikkat çekici bir yanıt geldi. Piyasada kırmızı etin aslında pahalı olmadığını savunan Şen, vatandaşların market ve manav reyonlarındaki diğer temel gıda ürünlerine gelen zamlarla kıyaslandığında etin artış oranının oldukça makul seviyelerde kaldığını belirtti.
Lokanta ve Restoranlardaki Fiyat Uçurumu
Başkan Şen, tüketicinin "et pahalı" algısının kasap tezgahlarından ziyade dışarıda yenen yemeklerden kaynaklandığını ifade etti. Özellikle sakatat ürünlerinde bu farkın daha belirgin olduğunu söyleyen Şen, "Bir kilo işkembenin kasaptaki fiyatı 150 TL iken, bir tas çorba olarak lokantada 250 TL'ye satılıyor. Vatandaş 100 gram ete 500 TL öderken sesini çıkarmıyor ancak kasaptan aldığı bir kilo etle evinde dört çeşit yemek yapınca pahalı olduğunu düşünüyor. Oysa kırmızı et fiyatları son birkaç yıldır neredeyse yerinde sayıyor" dedi.
Kurban Bayramı Öncesi Zam Beklentisi Yok
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde piyasadaki son durumu da değerlendiren Ömür Şen, tüketicilere zam müjdesi verdi. Bayram dönemine kadar kırmızı et fiyatlarında herhangi bir artış öngörmediklerini belirten Şen, mevcut fiyatların korunacağını ifade etti. Kurbanlık hisse bedellerinin ise 35 bin ile 40 bin TL arasında değiştiğini, bu rakamın içerisinde kesim ve parçalama gibi hizmetlerin de dahil olduğunu hatırlattı.
Samsun'da Güncel Et Fiyatları
Samsun genelinde kasaplarda uygulanan güncel fiyat listesine göre; kıymanın kilosu 900 TL, kuşbaşının kilosu 950 TL ve löp etin kilosu 1.100 TL seviyelerinde seyrediyor. Daha özel kesimler olan kontrafile 1.240 TL, antrikot 1.400 TL ve dana bonfile ise 1.600 TL civarında alıcı buluyor. Şen, kurbanlık arzında bir sıkıntı yaşanmadığını ve yurt dışı bağış oranlarının artışıyla birlikte piyasanın dengede olduğunu sözlerine ekledi.
