Gaziantep'te Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme merkezlerinde yoğun mesai başladı; ustalar artan talebi karşılayabilmek için dijital randevu sistemine geçiş yaptı.
Gaziantep’te Kurban Bayramı heyecanı, bıçak bileme tezgahlarında şimdiden zirveye ulaştı. Bayramın vazgeçilmezi olan kurban kesim hazırlıkları için vatandaşlar soluğu bıçakçıların yanında alırken, oluşan aşırı yoğunluk esnafı yeni yöntemler geliştirmeye zorladı. Birçok işletme, iş akışını düzenlemek ve mağduriyet yaşanmaması adına artık sadece randevu sistemiyle hizmet veriyor.
Dijital randevu ile sıra bekleme derdine son
Kentte uzun yıllardır bu mesleği icra eden Ramazan Usta, bayram yaklaştıkça talebin katlanarak arttığını vurguladı. Sosyal medya platformlarını aktif kullanarak müşterilerine ulaşan ustalar, vatandaşları son günlere bırakmamaları konusunda sürekli uyarıyor. Belirlenen gün ve saatlerde hizmet veren işletmeler, bu sayede hem işlerini planlıyor hem de müşterilerine daha kaliteli bir hizmet sunma imkanı buluyor. Ramazan Usta, yoğunluktan dolayı bazı taleplere yetişmekte zorlandıklarını, bu nedenle erken iletişimin kritik önem taşıdığını belirtti.
Kaliteli bıçağa talep artıyor
Bileme işlemlerinin yanı sıra yeni bıçak satışlarında da ciddi bir hareketlilik gözleniyor. Vatandaşların kurban kesiminde daha profesyonel ve dayanıklı ekipmanlara yöneldiğini ifade eden esnaflar, kaliteli bir bıçağın fiyatının 800 TL’den başlayıp 4 bin TL seviyelerine kadar çıkabildiğini belirtiyor. Fiyatın ürünün kalitesiyle doğrudan bağlantılı olduğunu söyleyen ustalar, Gaziantep halkının bu konuda oldukça bilinçli olduğunu ve uzun ömürlü ürünleri tercih ettiğini ifade ediyor. Bayram öncesi yaşanan bu yoğunluğun, hem esnafın yüzünü güldürdüğü hem de kurban hazırlıklarını profesyonel bir sürece taşıdığı görülüyor.
