Şehir merkezlerindeki yüksek maliyetler kurbanlık fiyatlarını yukarı çekerken, kırsaldaki üreticiler sundukları uygun fiyatlı seçeneklerle tüketicinin yüzünü güldürüyor.
Kurban Bayramı yaklaşırken Bursa genelinde hareketlilik zirveye ulaştı. Kent merkezindeki hayvan pazarlarında nakliye, kira ve işçilik gibi ek giderler fiyatlara doğrudan yansırken, köylerde üretim yapan besiciler maliyet avantajını fiyatlara yansıtarak daha ekonomik bir alternatif sunuyor.
Fiyat farkı dikkat çekiyor
Şehir merkezinde 100 kilogramlık küçükbaş hayvanlar 50 bin liraya kadar alıcı bulurken, kırsal bölgelerde aynı ağırlıktaki kurbanlıklar 40 bin lira seviyesinde kalıyor. Mustafakemalpaşa ilçesinin Yamanlı Mahallesi'nde hayvancılıkla uğraşan 26 yaşındaki Hüseyin Demir, 20 bin liradan başlayan fiyatlarla satışa sunduğu Merinos koçlarına yoğun ilgi olduğunu belirtiyor.
Üreticiden tüketiciye avantajlı alışveriş
Kendi tarlasında ürettiği yemlerle maliyetleri minimize ettiğini vurgulayan Demir, aracıları ortadan kaldırarak doğrudan tüketiciye ulaşmanın hem üretici hem de alıcı için kazançlı olduğunu ifade ediyor. Demir, "Kira ve nakliye gibi giderlerimiz olmadığı için fiyatlarımız daha erişilebilir. Ayrıca kesim hizmeti de vererek vatandaşın tüm ihtiyaçlarını tek noktada çözüyoruz" dedi.
Kaliteli et ve uygun maliyet dengesi
Son dönemde artan bakım zorlukları nedeniyle pazara getirilen hayvan sayısında azalma yaşandığını belirten genç üretici, merada yetişen hayvanların son iki ayda özel besiye alınarak ideal et ve yağ oranına ulaştırıldığını vurguladı. Kasap fiyatlarının yüksek seyrettiği bu dönemde, doğrudan üreticiden alınan kurbanlıkların et randımanı açısından da oldukça verimli olduğu kaydediliyor.
