Eskişehirli besiciler bayram öncesi satış rekorları kırarken, uygun fiyat beklentisiyle bekleyen vatandaşlara "nitelikli hayvan bulamazsınız" mesajı verildi.
Eskişehir hayvancılık sektöründe bu yıl Kurban Bayramı bereketi erken yaşandı. Odunpazarı ilçesi Çavlum Mahallesi’nde faaliyet gösteren üreticiler, ellerindeki büyükbaş hayvanların neredeyse tamamının tükendiğini ve piyasada arzın neredeyse durma noktasına geldiğini belirtiyor.
Piyasa hareketliliği yüzleri güldürdü
Üretici Bekir Türkmen, bu yılki satış grafiğinin son birkaç yıla oranla oldukça yüksek seyrettiğini ifade etti. Türkmen, piyasadaki fiyat dengesine ilişkin şu bilgileri paylaştı: "Erkek büyükbaşlar 380-400 bin lira, dişiler ise 350-370 bin lira aralığında alıcı buldu. Şu an itibarıyla elimizde perakende satışa uygun hayvan kalmadı, toptan satışlarımızla sezonu kapattık."
Son güne kalanlar hayal kırıklığı yaşayabilir
Gelenekselleşen "bayramın son günü fiyatlar düşer" algısının bu yılki piyasa koşullarıyla örtüşmediğine dikkat çeken Türkmen, vatandaşları şu sözlerle uyardı:
"Vatandaşımız hala son günleri bekleyerek daha uygun fiyata hayvan alabileceğini düşünüyor ancak bu yıl durum çok farklı. Şu an piyasaya çıksanız, kurbanlık vasfına sahip, sağlıklı ve alımlı hayvan bulmanız neredeyse imkansız. Geriye kalanlar, ancak kurbanlık kriterlerini tam karşılamayan veya kusurlu sayılabilecek hayvanlar olur. Bu yüzden alıcıların acele etmesi gerekiyor."
Dev kurbanlıklar çoktan sahiplendi
Besicilikten son tüketiciye ulaşan sürecin bir maliyet zinciri olduğunu hatırlatan Türkmen, lojistik, kesim ve paketleme gibi kalemlerin fiyatları belirlediğini vurguladı. Özellikle 550-600 kilogramlık standart kurbanlıkların yanı sıra, nadir bulunan 1 tonluk dev hayvanların da aylar öncesinden rezerve edildiğini belirten üretici, sektörün bu yılki performansından oldukça memnun olduklarını dile getirdi.
