Alaşehir’de bayram hazırlıkları kapsamında bıçaklarını keskinleştirmek isteyen vatandaşlar, bileme tezgahlarının önünde uzun kuyruklar oluşturdu.
Manisa’nın Alaşehir ilçesinde Kurban Bayramı heyecanı, çarşı ve pazarlardaki hareketliliği zirveye taşıdı. Kurban ibadetini yerine getirmek için hazırlıklarını tamamlayan vatandaşlar, evlerindeki bıçak, satır ve tahraları elden geçirmek için soluğu bileme ustalarının yanında aldı. Özellikle mesai saatleri sonrasında yoğunluğun arttığı tezgahlarda, ustalar bayrama kadar yetişebilmek için hummalı bir çalışma yürütüyor.
34 yıllık tecrübe: Fiyat artışı sembolik kaldı
İlçede uzun yıllardır bu mesleği icra eden Mustafa Sargın, Murat Tosun Caddesi üzerindeki tezgahında müşterilerini ağırlamaya devam ediyor. Ekonomik koşulların zorluklarına rağmen vatandaşın bütçesini düşündüklerini belirten Sargın, fiyatlarda sadece 10 TL’lik bir güncelleme yaptıklarını ifade etti. Sargın, güncel tarifeyi bıçaklar için 50 TL, satır ve tahralar için ise 60 TL olarak açıkladı.
Bileme işleminde ustalık uyarısı
Bıçak bilemenin basit bir işlem gibi görünse de ciddi bir ustalık gerektirdiğini vurgulayan Sargın, yanlış tekniklerin kesici aletlerin ömrünü kısalttığına dikkat çekti. Taşlama sonrası mutlaka biley taşı kullanılması gerektiğini belirten usta, bazı yerlerde uygulanan eğe ile düzeltme yönteminin bıçaklara kalıcı zarar verdiğini hatırlattı. Bayram öncesi yoğunluğun sadece bileme değil, yeni kesici alet satışlarına da yansıdığını belirten Sargın, vatandaşları işin ehli olmayan kişilere karşı dikkatli olmaları konusunda uyardı.
