Sakarya’nın Karasu ilçesindeki Paralı köyü, fındık üreticilerinin bir araya gelerek oluşturduğu Kırsal Kalkınma Kooperatifi ile dikkat çekiyor. Bu proje sayesinde, köyde yetiştirilen fındıklar doğrudan tüccara satılmak yerine işlenerek katma değer kazanıyor. 2013 yılında başlayan bu girişim, köyde yaşayan kadınlara da istihdam imkanı sağlıyor.
Kooperatifin kuruluşu ile birlikte, Doğu Marmara Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle önce kırma tesisi, ardından kavurma tesisi devreye alındı. 20 farklı üründen oluşan geniş bir ürün yelpazesi elde eden üreticiler, fındığı işleyerek Sakarya başta olmak üzere çevre illerdeki marketlerde satışa sunuyor. Yıllık bin ton fındık üretim kapasitesine sahip köyde, neredeyse her aile, bu üretim sürecinin bir parçası.
Fındık üretiminde yeni bir model oluşturuluyor
Doğu Marmara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mustafa Çöpoğlu, bu projeyi kırsal kalkınma açısından bir model olarak nitelendiriyor. Çöpoğlu, “Fındık hasadı sonrası tüccara satış yapmadan, köyde katma değerli bir üretim süreci oluşturuldu. Bu sayede köyün üretim gücü de artıyor” diyerek sürecin önemine vurgu yaptı.
Dünya pazarına açılma adımları
Kooperatifin Başkanı Özgür Uğur, 2013’ten bu yana kat ettikleri mesafeyi ve gelecekteki hedefleri ile ilgili olarak, “Amacımız, fındığa değer katmak ve bunu sürdürülebilir hale getirmek. Ürünlerimizin Amerika’ya ihracatı, önemli bir adım” şeklinde konuştu. Uğur, açıklamalarında özellikle Sakarya Çikolatası adıyla yapılan ihracatın, köylülerin katkılarıyla gerçekleştiğini vurguladı.
Köydeki dayanışma, çalışma ortamı ve aile bağları üzerine konuşan Bilgin Uğur Işık ise, “Burada güle oynaya çalışıyoruz, akrabalarımızla birlikteyiz” diyerek projenin toplumsal etkisini ortaya koydu. Üretim süreçlerinin yerelde kalması ve tüm köyün bu süreçte yer alması, Paralı köyünün başarısının sırrı olarak gösteriliyor.
Bütün köy bu fabrikaya ortak
