Türkiye’nin salçalık domates deposu olarak bilinen Karacabey Ovası’nda üreticiler, haziran ayına sarkan fide dikim sürecini bitirmek için yoğun bir çaba sarf ediyor.
Türkiye’nin mutfağına salça sağlayan en önemli merkezlerden biri olan Bursa’nın Karacabey ilçesi, tarımsal takvimde kritik bir döneme girdi. TÜİK verilerine göre Türkiye’nin toplam 13,4 milyon tonluk domates üretiminin 5,5 milyon tonu salçalık olarak ayrılırken, Bursa 1,3 milyon tonluk payıyla bu alandaki liderliğini koruyor. Üretimin büyük bir kısmını sırtlayan Karacabey, sahip olduğu 14 salça fabrikasıyla dünyada eşi benzeri olmayan bir endüstriyel gücü temsil ediyor.
Dünya standartlarında üretim merkezi
Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen, ilçenin sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da en önemli salçalık domates merkezlerinden biri olduğunu belirtti. Bölgede yetişen ürünün kalite standartları açısından rakipsiz olduğunu vurgulayan Düzen, bu yıl iklimsel koşullar nedeniyle dikimlerin haziran ayına sarktığını, ancak önümüzdeki bir hafta içinde tarlalardaki hareketliliğin tamamlanacağını ifade etti.
Sözleşmeli tarımda dikkat çeken detaylar
Üreticiler ile fabrikalar arasında ton başına 5 bin 200 lira üzerinden sözleşmeler imzalandı. Ödeme planı ise harmanda yüzde 50, kalan kısmın ise ocak-şubat aylarında ödenmesi şeklinde kurgulandı. Ancak üreticiler, fabrikaların sağladığı nakdi desteklerin bir "dayatmaya" dönüştüğünden şikayetçi. Ramazan Düzen, fabrikaların finansal destek karşılığında üreticiye fide ve gübre tedariki konusunda zorunlu tuttuğu "benden alacaksın" şartının, serbest piyasa koşullarını zorladığını iddia etti.
