Sivas’ın bilimsel araştırmalara konu olan tescilli Gürün Ayvaniye elmasında hasat başladı. Bu özel elma, dünyada yalnızca Gürün ilçe sınırlarında üretilmektedir ve kendine has özellikleriyle dikkat çekmektedir.
Ayvaniye elmasının özellikleri:
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi akademisyenleri tarafından üzerinde bilimsel çalışmalar yapılan Ayvaniye elması, kokusu ve aromasıyla ön plana çıkıyor. Bunun yanı sıra, kalın yağlı koruyucu kabuğu sayesinde, toplandıktan sonra 6 ay boyunca bozulmadan muhafaza edilebiliyor. Soğuk hava koşullarına karşı da dayanıklı olan elma, kış aylarında dalında uzun süre tazeliğini koruyor.
Üretim zorlukları:
Üretici Saadettin Gamsız, elmanın farklı bölgelerde üretilmeye çalışıldığını ancak sağlıklı sonuçlar alınamadığını belirtti. “Aşılama suretiyle veyahut da fidan olarak dışarıya götürenler oldu. Ancak başarılı sonuçlar elde edilemedi. Gürün’deki aroması ve dayanıklılığı sağlanamadı. Gürün’ün toprak yapısından veya Tohma Çayı’nın suyundan kaynaklansa gerek, bu elma yalnızca burada yetişiyor.” dedi.
Gamsız, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesinden akademisyenlerin elmayla ilgili yaptıkları bilimsel çalışmanın uluslararası bilim dergilerinde yer aldığını da sözlerine ekledi.
DÜNYADA SADECE SİVAS’IN GÜRÜN İLÇESİNDE YETİŞEN, BİLİMSEL ARAŞTIRMALARA KONU OLAN TESCİLLİ GÜRÜN AYVANİYE ELMASINDA HASAT BAŞLADI
