Türkiye genelinde mevsim normalleriyle uyumlu seyreden hava sıcaklıkları ve zamanında düşen yağışlar, tarım sektöründe tarihi bir berekete kapı aralıyor. Geçtiğimiz üretim sezonunda özellikle don olayları nedeniyle ciddi rekolte kayıpları yaşayan meyve üreticileri, bu yıl doğanın sunduğu elverişli şartlar sayesinde derin bir nefes aldı. Uzmanlar, tarlalardan ve bahçelerden yükselecek bu yüksek rekoltenin, yaz aylarından itibaren doğrudan semt pazarlarına ve market raflarına yansıyacağını öngörüyor.
Meyve ve İçecek Bitkilerinde Tarihi Sıçrama
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan "Bitkisel Üretim Birinci Tahmini" verileri, tarımdaki bu iyimser havayı somut rakamlarla ortaya koydu. Resmi tahminlere göre, tarla ürünleri kategorisinde yer alan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) geçen yıla oranla yüzde 12,6'lık bir hacim artışı hesaplanıyor.
Asıl çarpıcı gelişme ise bahçe tarımında yaşanıyor. Geçen yıl iklim şoklarıyla sarsılan meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda bu yıl tam yüzde 57,8 oranında bir üretim patlaması bekleniyor. Toplam üretim projeksiyonlarında tahıl ve tarla ürünlerinin 75,4 milyon tona, sebzelerin 33,3 milyon tona, meyve ve baharat grubunun ise 31 milyon tona ulaşması planlanıyor.
Buğday ve Arpa Ambarları Dolduracak
Gıda güvenliğinin temel sütunlarını oluşturan hububat ürünlerinde bu yıl kelimenin tam anlamıyla bir seferberlik bereketi yaşanıyor. Tahıl ürünleri genelinde geçen yıla göre yüzde 21,7'lik bir artışla toplamda 41,6 milyon tonluk bir rekolte hedefleniyor.
Türkiye'nin temel gıda maddesi olan buğdayda üretim, yüzde 26,7 gibi güçlü bir ivmeyle 22,8 milyon tona dayanacak. Üretim bandında en dikkat çekici sıçrama ise arpa cephesinde gerçekleşiyor. Geçen yıla kıyasla yüzde 50 oranında devasa bir artış kaydeden arpa üretiminin 9 milyon ton seviyesine ulaşacağı öngörülüyor.
Hayvancılık Sektörü Nefes Alacak
Arpa üretiminde gerçekleşmesi beklenen yüzde 50'lik bu büyük artış, yalnızca tarım tezgâhlarını değil, aynı zamanda hayvancılık sektörünü de yakından ilgilendiriyor. Besi ve süt hayvancılığının en büyük gider kalemi olan yem maliyetleri, arpa arzının bollaşmasıyla birlikte ciddi bir gevşeme sürecine girecek.
Sektör temsilcileri, yerli üretimle karşılanacak olan yem ihtiyacının, hem büyükbaş hem de küçükbaş hayvancılık işletmelerinin üzerindeki finansal baskıyı hafifleteceğini belirtiyor. Bu zincirleme reaksiyonun, orta vadede et ve süt ürünlerinin perakende satış fiyatlarında istikrara kavuşulmasını sağlaması bekleniyor.
Nohut, Fasulye ve Mercimekte Güvenli Arz
Mutfakların vazgeçilmezi olan kuru baklagiller grubunda da bu yıl arz güvenliği üst seviyede kalmaya devam ediyor. Güncel tahminlere göre, yeni sezonda nohut üretiminin 510 bin ton, kuru fasulyenin 210 bin ton, kırmızı mercimeğin ise 385 bin ton sınırına ulaşması bekleniyor.
Sanayi bitkilerinin en stratejik kollarından biri olan şeker pancarında ise istikrarlı büyüme trendi korunarak, yüzde 5,8'lik bir artışla toplam üretimin 22 milyon tonu bulacağı öngörülüyor.
