Avrupa Birliği tescilli Taşköprü sarımsağının pazar payını büyütmek ve üreticiyi fiyat baskısından kurtarmak için kapsamlı bir yol haritası hazırlanıyor.
Türkiye’nin tarımsal gururu olan ve coğrafi işaretle koruma altına alınan Taşköprü sarımsağı, yeni bir döneme hazırlanıyor. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) ve Taşköprü Belediyesi iş birliğinde başlatılan proje, bölgedeki sarımsak üretiminin kaderini değiştirmeyi hedefliyor. İmza töreniyle resmen start alan çalışma, ürünün tarladan sofraya uzanan tüm aşamalarını mercek altına alacak.
Hasat döneminde yaşanan fiyat dalgalanmalarını engellemek ve üreticinin emeğinin karşılığını almasını sağlamak projenin en temel önceliği olarak öne çıkıyor. Yıllık 25 bin tonluk üretimiyle binlerce ailenin geçim kaynağı olan sarımsağın, modern depolama ve paketleme imkanlarına kavuşturulması planlanıyor.
Stratejik yol haritası belirlenecek
KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, projenin sadece bir üretim çalışması değil, aynı zamanda bir markalaşma vizyonu olduğunu vurguladı. Emine Erdoğan’ın himayesindeki "Anadoludakiler" programı kapsamında da desteklenen Taşköprü sarımsağı için paydaşların katılımıyla çalıştaylar düzenlenecek. Bu süreçte ürünün değer zinciri analiz edilerek, uluslararası rekabete uygun bir pazarlama stratejisi oluşturulacak.
Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan ise atılan bu adımın ilçe ekonomisi için bir dönüm noktası olduğunu ifade etti. Arslan, "Üreticimizin alın terini koruyacak, ürünümüzü dünya pazarında hak ettiği yere taşıyacak bir vizyonla hareket ediyoruz. Taşköprü sarımsağını sadece bir tarım ürünü olmaktan çıkarıp, yüksek katma değerli bir dünya markası haline getirmekte kararlıyız" açıklamasında bulundu.
Geleceğe yönelik yatırımlar sürecek
Proje kapsamında belirlenecek stratejilerle, depolama altyapısındaki eksikliklerin giderilmesi ve ürünün yılın her döneminde katma değerli bir şekilde pazarlanması hedefleniyor. Bu sayede, hasat dönemindeki arz yığılmasının önüne geçilerek üreticinin daha yüksek gelir elde etmesi amaçlanıyor. Taşköprü yönetimi, tarımsal ticaretin önünü açacak bu hamlelerle ilçenin ekonomik potansiyelini zirveye taşımayı hedefliyor.
