Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, baklagillerin besin değeri ve tarımsal önemine vurgu yaparak temel gıda ürünlerinde tavan fiyat uygulaması gerektiğini belirtti. Bayraktar, ithalata bağımlılığın kabul edilemez olduğunu ifade etti.
Bayraktar: "Baklagiller Türk Mutfağının Vazgeçilmezleri"
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü’nü yaptığı görüntülü basın açıklamasıyla değerlendirdi. Bayraktar, temel gıda ürünlerinde marketlerde tavan fiyat uygulanması gerektiğini söyledi. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan baklagillerin protein, vitamin, mineral ve lif yönünden zengin bir ürün grubu olduğunu belirterek, ülkemizde yetiştirilen 7 çeşit yemeklik baklagil arasında en fazla üretilenlerin nohut, kuru fasulye ve mercimek olduğunu ifade etti.
Baklagillerin Tarımsal Önemi ve Uluslararası Bakliyat Yılı
Fast food ve hazır gıda tüketiminin artmasıyla birlikte baklagillerin öneminin arttığını belirten Bayraktar, topraktaki organik madde birikimine yardımcı oldukları ve toprak yapısını düzelttikleri için ekim nöbetinde sıklıkla tercih edildiğini açıkladı. Birleşmiş Milletler tarafından ilan edilen 2016 yılının Uluslararası Bakliyat Yılı olmasının ardından her yıl 10 Şubat'ın Dünya Bakliyat Günü olarak kutlandığını söyledi.
Türkiye'deki Baklagil Üretimi ve Sorunları
Ülkemizde baklagil üretiminin genellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi, İç Anadolu Bölgesi ve Marmara Bölgesi'nin güneyinde yoğunlaştığını belirten Bayraktar, üretimin yüzde 42,7'sinin nohuttan geldiğini kaydetti. Nohut dışındaki diğer baklagillerde ise arz açığının devam ettiğini vurguladı.
İthalat Sorunu ve Çözüm Önerileri
Son yıllarda kuru fasulye, nohut ve mercimekteki ithalat miktarının arttığını ve bu durumun kabul edilemez olduğunu belirten Bayraktar, üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkının makul seviyelere çekilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, baklagil üretimini artırmak için teşviklerin artırılması ve yerli üretimi destekleyici politikaların geliştirilmesi gerektiğini dile getirdi.
