Ayvalık Ticaret Odası, YÖREX Fuarı’nda tanıttığı karekod tabanlı "Ürün Kimliği" uygulamasıyla, zeytinyağında sahteciliğin önüne geçerek tüketicilere tarladan sofraya tam izlenebilirlik imkanı sunuyor.
Antalya’da düzenlenen 14. Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX), Türkiye’nin dört bir yanından gelen yerel lezzetlerin yanı sıra, gıda güvenliğini teknolojiyle birleştiren yenilikçi projelere de ev sahipliği yaptı. Fuarın en dikkat çeken stantlarından biri olan Ayvalık Ticaret Odası, zeytinyağı sektöründe yaşanan taklit ve tağşiş sorununa karşı geliştirdiği "Ürün Kimliği" sistemini görücüye çıkardı.
Sahteciliğe karşı dijital kalkan
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, zeytinyağının en çok taklit edilen ürünlerin başında geldiğini belirterek, piyasadaki pek çok markanın Ayvalık ismini haksız yere kullandığına dikkat çekti. Uçar, "Bakanlığın tağşiş listelerine baktığımızda, listedeki markaların üretim yerlerinin Ayvalık ile ilgisi olmadığını görüyoruz. Bu durum hem markamıza hem de tüketicinin güvenine zarar veriyor. İtalya’nın Toskana bölgesinde uygulanan modele benzer bir sistemi, Türkiye’de ilk kez biz hayata geçirdik" dedi.
Tarladan sofraya şeffaf takip
Yeni uygulama sayesinde tüketiciler, ürün üzerindeki karekodu okutarak zeytinyağının tüm üretim aşamalarını, coğrafi işaret doğrulamasını ve duyusal analiz sonuçlarını anlık olarak görüntüleyebiliyor. ATOLAB (Ayvalık Ticaret Odası Laboratuvarı) güvencesiyle sunulan bu sistem, ürünün fiyat kontrolünden üretim detaylarına kadar her türlü bilgiye erişimi mümkün kılıyor.
Küresel pazarda premium hedef
Sadece iç piyasada değil, uluslararası arenada da Ayvalık zeytinyağının katma değerini artırmayı hedeflediklerini vurgulayan Ali Uçar, şu ifadeleri kullandı: "Amacımız, bölgedeki tüm firmaları tek bir çatı altında kümeleştirerek premium kaliteyi standart hale getirmek. Yurt dışı pazarlarında rekabet edebilmek için katma değerli ürünler üretmek zorundayız. Bu dijital takip sistemi, tüketicinin sahte ürün almasını engellerken, kaliteli zeytinyağımızın dünya piyasalarındaki prestijini de yükseltecek."
