Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi’nde 12 katlı bir otelde çıkan yangın, 76 kişinin hayatını kaybetmesine yol açtı. Yangın faciasında hayatını kaybeden isimlerden biri de Eslem Uyanık oldu. Genç yaşta aşçılık alanında büyük başarılara imza atan Uyanık, meslek hayatına damgasını vurmuş bir isimdi. Peki, Eslem Uyanık kimdir, ne yapmıştır ve bu trajik olayda nasıl hayatını kaybetmiştir?
Eslem Uyanık Kimdir?
Eslem Uyanık, 1997 yılında Kayseri'de doğdu. Aşçılığa olan ilgisi küçük yaşlarda başlayan Uyanık, Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi'nde aşçılık eğitimi aldı. Kısa sürede aşçılık dünyasında adını duyuran Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere pek çok seçkin restoranda görev yaptı. Uyanık, özellikle dry age balık konseptiyle tanınan bir şef olarak, gastronomi dünyasında dikkatleri üzerine çekti.
Başarılarıyla Dikkat Çeken Bir Şef: Eslem Uyanık
Eslem Uyanık, genç yaşına rağmen uluslararası gastronomi dünyasında dikkat çeken bir isim olmuştu. Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yaptığı Amavi Alaçatı restoranı, Michelin Rehberi'ne girmeyi başardı. Bu, Uyanık’ın başarısını ve gastronomi dünyasında kazandığı takdiri gösteren önemli bir işaretti. Genç şef, uluslararası alanda da adını duyurmayı başarmış, büyük bir potansiyele sahipti.
Yangında Hayatını Kaybetti
Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi’nde, 12 katlı ahşap bir otelde çıkan yangında, maalesef Eslem Uyanık da yaşamını yitirdi. Yangının çıktığı otelde hayatını kaybeden 76 kişiden biri olan Uyanık, gastronomi dünyasında parlak bir kariyere sahipken, henüz çok genç yaşlarda hayatını kaybetti. İş Sağlığı ve İş Güvenliği Meclisi tarafından yapılan açıklamayla, genç şefin yangında hayatını kaybettiği öğrenildi.
Eslem Uyanık, aşçılık kariyerine çok genç yaşta başlamış ve kısa sürede büyük bir başarıya ulaşmıştı. Dry age balık konseptiyle tüm dünyada dikkatleri üzerine çekmiş ve Michelin Rehberi gibi prestijli gastronomi platformlarında adını duyurmuştu. Bu başarılar, onun sektördeki gücünü ve gelecekteki potansiyelini gösteriyordu.
Cenazesi Kayseri’de Defnedilecek
Yangında hayatını kaybeden Eslem Uyanık’ın cenazesi, Kayseri'de toprağa verilecektir. Bugün öğle namazının ardından yapılan cenaze töreni ile genç şef son yolculuğuna uğurlanacak.
