Geçtiğimiz yıl, açılışının 9. ayında Gault & Millau Türkiye Rehberi’nden 3 Toque alarak dikkatleri üzerine çeken Sankai by Nagaya, bu yıl da başarısını sürdürerek rehberde yerini korumayı başardı ve uluslararası standartlardaki mükemmellik anlayışını bir kez daha kanıtladı.
Geleneksel Kaiseki mutfağı ve Edomae sushi felsefesiyle hazırlanan Japon Omakase tadım menüleri misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunarak Japon misafirperverlik sanatını en üst düzeyde yansıtıyor. Rehberin, 9 Aralık Pazartesi günü Çırağan Sarayı’nda düzenlenen ödül töreninde, Sankai by Nagaya’nın Executive Şefi Yoshizumi Nagaya ve Head Şefi Hiroko Shibata, bir kez daha gastronomi dünyasında hak ettikleri takdiri topladılar.
Sankai by Nagaya, Gault & Millau’nun yalnızca bir yemek rehberi değil, aynı zamanda bir kültür elçisi ve gastronomi pusulası olduğunu belirterek, bu başarının hem restoranın hem de Türk gastronomi dünyasının prestijini artırdığına dikkat çekti.
Executive Şef Yoshizumi Nagaya ödül töreninde duygularını:
“Sankai by Nagaya olarak, uyum ve dengeye dayalı Japon mutfağı anlayışımızı, zanaatkarlıkla birleştirerek İstanbul’daki misafirlerimize sunmaya devam ediyoruz. Gault & Millau Rehberi’nde bir kez daha Toque’umuzu korumaktan ve ekipçe bu başarıyı kutlamaktan büyük mutluluk duyuyoruz” diyerek dile getirdi.
Michelin Yıldızını koruyan, İncili Gastronomi Ödülleri’nde 5 inciye layık görülen ve son olarak Gault & Millau’nun Türkiye’de ikinci kez yayımlanan rehberinde 3 Toque’unu koruyarak koruyarak başarısını taçlandıran Sankai by Nagaya, misafirlerine Japon omakase deneyimini bütüncül bir şekilde sunarak unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatmayı sürdürüyor.
