Türk mutfak sanatlarının uluslararası alanda tanınan isimlerinden biri olan Ali Ronay, hem çalıştığı prestijli restoranlar hem de televizyon projeleriyle dikkat çekiyor. Michelin yıldızlı şeflerle edindiği deneyimler ve Türkiye’de öncülük ettiği projelerle gastronomi dünyasında güçlü bir yer edinen Ronay, son dönemde “Ali Ronay kimdir?”, “Ali Ronay nereli?” ve “Kaç yaşında?” sorularıyla merak ediliyor. İşte Ali Ronay’ın hayatı, eğitimi ve kariyerine dair merak edilen tüm ayrıntılar.
Ali Ronay kimdir?
Ali Ronay, 1978 yılında Ankara’da dünyaya geldi. Küçük yaşlardan itibaren sanata ve yaratıcılığa ilgi duyan Ronay, eğitim hayatına bu doğrultuda yön verdi. Üniversite eğitimine İstanbul Bilgi Üniversitesi Görsel İletişim Tasarım Fakültesi’nde başladı. Ancak zamanla mutfak sanatlarına olan ilgisi ağır basınca, kariyer yolculuğunu gastronomi alanında sürdürme kararı aldı.
Bu karar, Ali Ronay’ın uluslararası mutfak dünyasına açılan yolculuğunun ilk adımı oldu.
Ali Ronay nereli ve kaç yaşında?
1978 doğumlu olan Ali Ronay, Ankara doğumludur. 2026 yılı itibarıyla 48 yaşındadır. Eğitim ve kariyer hayatının büyük bölümünü yurt dışında ve İstanbul’da geçiren Ronay, köken olarak Ankaralıdır.
Ali Ronay’ın mutfak eğitimi ve yurtdışı deneyimi
Ali Ronay, gastronomi alanında profesyonel bir eğitim almak amacıyla Fransa’nın dünyaca ünlü okullarından biri olan L’ Institut Paul Bocuse – École des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie’ye katıldı. Burada aldığı eğitim, onun mutfak sanatlarına bakış açısını kökten değiştirdi.
Eğitiminin ardından kariyerine Washington D.C.’de, ünlü şef Aret Sahakyan’ın liderliğindeki Cities Restaurant’ta başladı. Bu süreçte yalnızca mutfak pratiği değil, restoran yönetimi ve operasyonel süreçler konusunda da önemli tecrübeler kazandı.
Türkiye’ye dönüş ve Ritz-Carlton dönemi
Ali Ronay, yurtdışındaki deneyimlerinin ardından Türkiye’ye döndü ve İstanbul The Ritz-Carlton Oteli’nde, dönemin en genç Türk mutfak şefi olarak görev aldı. Bu görev, onun Türkiye gastronomi sahnesinde tanınmasını sağlayan önemli bir dönüm noktası oldu.
Ritz-Carlton’daki başarısı, Ali Ronay’ın lüks otel mutfakları ve üst segment restoran yönetimi konusunda uzmanlaşmasına katkı sağladı.
Ali Ronay hangi görevlerde bulundu?
Ali Ronay, kariyeri boyunca Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen otel ve restoranlarında önemli görevler üstlendi. Bunlar arasında:
- Kempinski Barbaros Bay Bodrum – Executive Şef
- Raffles Zorlu Center İstanbul – Ön açılış Executive Şefi
- Doğuş Grubu D.ream – Kurumsal Şef Şefi
- Swissotel The Bosphorus İstanbul – İlk Türk Executive Şef
Bu görevler, Ronay’ın yalnızca mutfakta değil, aynı zamanda stratejik yönetim ve marka oluşturma alanlarında da yetkinliğini ortaya koydu.
Michelin yıldızlı şeflerle çalıştı
Ali Ronay, kariyeri boyunca birçok Michelin yıldızlı şefle birlikte çalışma fırsatı buldu. Bunlar arasında:
- Paco Perez
- Sven Elverfeld
- Sergi Arola
gibi dünya gastronomisinin önde gelen isimleri yer alıyor. Bu deneyimler, Ali Ronay’ın mutfak anlayışını uluslararası standartlara taşımasına önemli katkı sağladı.
Ali Ronay televizyon dünyasında nasıl tanındı?
Ali Ronay, yalnızca profesyonel mutfaklarda değil, televizyon ekranlarında da geniş kitlelerce tanındı. Fox TV’de yayınlanan “The Taste Turkey” programında jüri üyesi olarak görev aldı. Programda yer aldığı iki sezonda da takımıyla üst üste iki kez birincilik elde etti.
Ayrıca Şef Akademi programında da jüri üyesi olarak yer alan Ronay, genç şef adaylarına rehberlik ederek bilgi ve deneyimlerini paylaştı.
Ali Ronay’ın gastronomi vizyonu
Ali Ronay, özellikle Anadolu mutfaklarının dünyaya tanıtılması konusunda çalışmalar yürütüyor. Türkiye’nin yerel lezzetlerini modern gastronomi anlayışıyla buluşturmayı hedefleyen Ronay, bu amaçla çeşitli araştırmalar ve projeler geliştiriyor.
Bu kapsamda:
- Ronay’s International Food and Beverage Consultancy Company’nin kurucusu
- Ronay’s Deli’nin ortak kurucusu
olarak gastronomi danışmanlığı ve restoran konsepti geliştirme alanlarında faaliyet gösteriyor.
