Arda Türkmen, 1975 yılında İstanbul’da dünyaya geldi. İstanbul doğumlu olan ünlü şef, 2026 yılı itibarıyla 51 yaşındadır. Gastronomi dünyasında olduğu kadar televizyon ekranlarında da tanınan Türkmen, hem mutfak kültürü hem de iletişim gücüyle geniş kitlelere ulaşmayı başarmıştır. Uzun yıllardır aktif olarak çalışan Türkmen, kariyerini yalnızca yemek yapmakla sınırlı tutmayan isimler arasında yer almaktadır.
Arda Türkmen kimdir?
Arda Türkmen’in hayatı, disiplinli bir eğitim süreciyle şekillenmiştir. Lise eğitimini İstanbul’un köklü eğitim kurumlarından biri olan Saint Benoit Fransız Lisesi’nde tamamlayan Türkmen, burada aldığı çok dilli ve kültürel eğitimle farklı alanlara ilgi duymaya başlamıştır.
Üniversite eğitimi için İstanbul Bilgi Üniversitesi’ni tercih eden Arda Türkmen, burada çift ana dal yaparak İşletme ile Sahne ve Gösteri Sanatları bölümlerinden mezun olmuştur. Akademik hayatı boyunca yalnızca derslerle yetinmeyen Türkmen, üniversite yıllarında yüzlerce konser, etkinlik ve organizasyonda görev alarak organizasyon, işletme ve sahne arkası yönetimi konularında önemli deneyimler kazanmıştır. Bu birikim, ilerleyen yıllarda gastronomi sektörüne adım atarken büyük avantaj sağlamıştır.
Arda türkmen'in Kariyer Yolculuğu
Arda Türkmen’in profesyonel kariyeri, 2003 yılında kurduğu Roka Davet adlı catering firmasıyla yeni bir boyut kazanmıştır. Kısa sürede sektörde tanınan bir marka haline gelen Roka Davet, büyük kurumsal organizasyonların yanı sıra Türkiye’ye gelen yabancı sanatçıların özel davetlerinde de tercih edilmiştir. Türkmen, bu girişimini 2012 yılında devrederek yeni projelere odaklanmıştır.
2008 yılında İstanbul Asmalımescit’te açtığı Leblon restoranı, Arda Türkmen’in restoran işletmeciliğindeki en bilinen adımlarından biri olmuştur. Sanat ve sinema dünyasının buluşma noktası haline gelen Leblon, “Issız Adam” filmine ev sahipliği yapmasıyla da geniş kitlelerin hafızasında yer etmiştir. Restoran, altı yıl boyunca faaliyet gösterdikten sonra isim hakkı Türkmen’de kalacak şekilde devredilmiştir.
Arda Türkmen’in Televizyon Programları ve Medya Kariyeri
Arda Türkmen’in televizyon kariyeri, 2010 yılında CNN Türk ekranlarında başlayan “Arda’nın Mutfağı” programıyla büyük bir çıkış yakalamıştır. Program, daha sonra TV8 ve Kanal D ekranlarında yayınlanarak milyonlarca izleyiciye ulaşmıştır. 2021 yılı itibarıyla 11 sezona ulaşan Arda’nın Mutfağı, Türk televizyon tarihinde kesintisiz yayınlanan en uzun soluklu yemek programlarından biri olma özelliğini taşımaktadır.
2014 yılında TV8’de yayınlanan “Ver Fırına” yarışmasında jüri üyesi olarak yer alan Arda Türkmen, iki sezon boyunca hafta içi her gün ekranlarda olmuştur. 2017 yılında başlayan “Arda ile Omuz Omuza” programı ise konuklu formatıyla dikkat çekmiş ve Kanal D ekranlarında izleyiciyle buluşmuştur. Türkmen, televizyonculuk kariyerinde eğlenceli anlatımı ve ulaşılabilir mutfak diliyle geniş bir izleyici profiline hitap etmeyi sürdürmüştür.
Arda Türkmen’in Kitapları ve Yazarlık Çalışmaları
Arda Türkmen, televizyon projelerinin yanı sıra yazarlık alanında da üretken bir isimdir. 2016 yılında yayımlanan “Arda’nın Mutfağı” adlı yemek kitabı, kısa sürede büyük ilgi görmüş ve 10 baskıya ulaşmıştır. Kitap, evde uygulanabilir tarifleri ve sade anlatımıyla mutfak meraklılarının başvuru kaynaklarından biri haline gelmiştir.
Arda Türkmen’in Açtığı Restoranlar ve Mükellef Markası
Arda Türkmen’in açtığı restoranlar arasında Forneria, Central, Mükellef Karaköy ve Mükellef Ocakbaşı öne çıkmaktadır. Özellikle Mükellef markası, modern meyhane ve ocakbaşı konseptini bir araya getirmesiyle dikkat çekmektedir. Günümüzde Mükellef Karaköy, İstanbul’un tarihi yarımadasına karşı konumuyla yerli ve yabancı gastronomi tutkunlarının uğrak noktalarından biri olmayı sürdürmektedir.
Arda Türkmen Günümüzde Ne Yapıyor?
Arda Türkmen, günümüzde restoran işletmeciliği, televizyon projeleri ve gastronomi alanındaki çalışmalarıyla aktif kariyerine devam etmektedir. Türk mutfağını modern dokunuşlarla sunan yaklaşımı ve medya gücü sayesinde gastronomi dünyasında önemli bir figür olarak öne çıkan Türkmen, hem ekranda hem de mutfakta üretmeye devam etmektedir.
