Türkiye’de et denince akla gelen ilk markalardan biri olan Günaydın Et Restaurant, yalnızca sunduğu lezzetlerle değil, arkasındaki güçlü girişimcilik hikâyesiyle de dikkat çekiyor. Markanın kurucusu Cüneyt Asan, yokluktan zirveye uzanan yaşam öyküsüyle iş dünyasında örnek gösterilen isimler arasında yer alıyor. Başarıya giden yolda emeği, disiplini ve vizyonu merkeze alan Asan’ın hayatı, yaşı, memleketi ve serveti kamuoyunda sıkça merak ediliyor.
Günaydın Et Restaurant sahibi Cüneyt Asan kimdir?
Cüneyt Asan, 1959 yılında Erzincan’da dünyaya geldi. Kalabalık ve maddi imkânları sınırlı bir ailenin çocuğu olarak büyüyen Asan’ın hayatı, küçük yaşlardan itibaren zorluklarla şekillendi. Ailesi on çocuk sahibi olmasına rağmen, ekonomik ve sağlık koşulları nedeniyle yalnızca beş kardeş hayatta kaldı. Babası, çocuklarının daha iyi bir eğitim alabilmesi için 1962 yılında İstanbul’a göç etme kararı aldı.
İstanbul’da Bostancı Lunaparkı’nın üst kısmında yer alan ve kendi verdikleri isimle Civciv Mahallesi olarak bilinen bir gecekonduya yerleşen aile, burada hayata tutunmaya çalıştı. Babası apartman görevlisi olarak çalıştı ve dürüstlüğüyle çevresinde saygı gören bir isim oldu. Bu ortam, Cüneyt Asan’ın karakterinin şekillenmesinde önemli rol oynadı.
Cüneyt Asan’ın çocukluk yılları ve kasaplıkla tanışması
Cüneyt Asan, ilkokul yıllarında ailesine destek olabilmek için bir kasap dükkânında çalışmaya başladı. Okul masraflarını karşılamakta zorlanan Asan’a, öğretmenlerinin ve arkadaşlarının yaptığı yardımlar hayatında unutulmaz izler bıraktı. Bir öğretmeninin, maddi durumu iyi olan bir sınıf arkadaşına önlük diktirmesi, onun için hem duygusal hem de motivasyon açısından bir dönüm noktası oldu.
Kasap dükkânında önce çay ve kahve servisi yaparak, temizlik işleriyle işe başlayan Asan, zamanla mesleğin inceliklerini öğrenmeye başladı. İlk kez kendi kazandığı parayla okula gitmenin verdiği gurur, onun çalışma azmini daha da artırdı. Bu dönem, Cüneyt Asan’ın mesleki yolculuğunun temelini oluşturdu.
Günaydın Et Restaurant markası nasıl doğdu?
Cüneyt Asan, genç yaşlardan itibaren kasaplık mesleğinde fark yaratmayı hedefledi. Zamanla çalıştığı dükkânı ayağa kaldırdı ve sonunda işletmenin sahibi oldu. Meslek hayatında ustalardan gördüğü zorluklara rağmen pes etmedi, direndi ve kendini geliştirdi. Askerlik görevini 12 Eylül döneminde tamamladıktan sonra, dükkânın adını değiştirerek “Günaydın” ismini verdi.
Bu isim değişikliği, markanın kaderini belirleyen adımlardan biri oldu. Kalite, hijyen ve müşteri memnuniyetini merkeze alan yaklaşımı sayesinde Günaydın kısa sürede büyümeye başladı. Kasaplık anlayışını restoran konseptiyle birleştiren Asan, sektörde birçok ilke imza attı.
Cüneyt Asan’ın iş anlayışı ve sektöre katkıları
Cüneyt Asan, yalnızca bir iş insanı değil, aynı zamanda usta yetiştiren bir isim olarak tanınıyor. Türkiye’de ve dünyanın farklı ülkelerinde birçok kasap ve restoran çalışanı, onun yanında yetişerek sektöre adım attı. İnsan yetiştirmeyi işin merkezine koyan Asan, her çalışanına önce eğitim verilmesi gerektiğini savundu.
Kendi et üretimini sağlamak amacıyla Tekirdağ Malkara’da bir et üretim çiftliği kuran Cüneyt Asan, bu hamleyle tedarik zincirini güçlendirdi. Çiftlik sayesinde yalnızca Günaydın restoranlarına değil, Türkiye genelinde birçok restoran ve fabrikaya da çiğ et tedarik etmeye başladı.
Günaydın Et Restaurant bugün hangi noktada?
Günaydın Restoran zinciri, Cüneyt Asan’ın liderliğinde yenilikçi konseptlerle büyümeye devam etti. Dünyadaki ilk Amerikan barlı kütüphaneli kasap konseptini hayata geçirerek büyük ilgi topladı. Türkiye’nin yanı sıra yurt dışında da şubeler açan marka, restoran sektörünün önde gelen isimlerinden biri haline geldi.
Doğuş Grubu ile kurulan ortaklık, Günaydın markasının global ölçekte büyümesini hızlandırdı. Bu ortaklıkla birlikte marka, uluslararası arenada daha görünür bir konuma ulaştı ve dünya markası olma hedefini güçlendirdi.
Cüneyt Asan’ın serveti ne kadar?
Cüneyt Asan’ın serveti ne kadar sorusu, Günaydın Et Restaurant’ın ulaştığı büyüklük nedeniyle sıkça gündeme geliyor. Ancak Cüneyt Asan’ın kişisel servetine dair kamuoyuna açıklanmış net ve doğrulanmış bir rakam bulunmuyor. İş insanı, bugüne kadar mal varlığı veya kazancı hakkında sayısal bir açıklama yapmadı.
Buna rağmen Günaydın Restoran zincirinin yurt içi ve yurt dışındaki şube sayısı, üretim çiftliği, marka değeri ve büyük gruplarla yapılan ortaklıklar dikkate alındığında, Cüneyt Asan’ın Türkiye’nin en güçlü restoran girişimcilerinden biri olduğu değerlendiriliyor.
Cüneyt Asan nereli, kaç yaşında?
Cüneyt Asan Erzincanlıdır. 1959 doğumlu olan başarılı girişimci, 2024 yılı itibarıyla 64 yaşındadır. Hayatını İstanbul merkezli olarak sürdüren Asan, emeğe, akla ve bilime inanmayı temel ilke olarak benimser. Şans ve tesadüf kavramlarından ziyade çalışmayı ve sürekli gelişimi savunan Cüneyt Asan, başarıyı bir inanç ve kararlılık meselesi olarak görür.
Yokluktan doğan bu güçlü başarı hikâyesi, Günaydın Et Restaurant markasının arkasındaki en önemli değerlerden biri olarak öne çıkmaya devam ediyor.
