MasterChef Türkiye’de Hüseyin Kankaya Rüzgarı
MasterChef Türkiye’nin 7 Kasım Cuma akşamı yayınlanan yeni bölümünde yarışmaya şef Hüseyin Kankaya konuk oldu. Deniz ürünleri mutfağındaki ustalığıyla tanınan Kankaya, yarışmacılara özel hazırladığı “deniz mahsullü lazanya” tabağıyla geceye damga vurdu.
Yarışmanın izleyicileri, kısa sürede gündem olan şef hakkında “Hüseyin Kankaya kimdir, nerelidir?” sorularını araştırmaya başladı. İşte MasterChef konuk şef Hüseyin Kankaya’nın hayatı ve kariyer öyküsü…
Hüseyin Kankaya Kimdir?
Hüseyin Kankaya, İstanbul’un Silivri ilçesine bağlı Selimpaşa’da dünyaya gelmiştir. Küçük yaşlardan itibaren mutfağa büyük ilgi duyan Kankaya, 7 yaşında meslek hayatına ilk adımını attı.
Deniz ürünlerine olan ilgisini profesyonel mutfağa taşıyarak bu alanda uzmanlaşan Kankaya, bugün “Sofram Balık Restaurant” işletmesinin yöneticiliğini yapmaktadır.
Kariyerine Deniz Ürünleriyle Yön Verdi
Çocuk yaşta başladığı mutfak serüveninde deniz mahsulleri Kankaya’nın hayatında özel bir yer tuttu. Ailesine ait işletmede kazandığı tecrübeleri geliştiren şef, yıllar içinde modern gastronomi teknikleriyle geleneksel tatları harmanlayan bir çizgi oluşturdu.
Kankaya, özellikle balık ve deniz kabukluları üzerine yaptığı Ar-Ge çalışmalarıyla tanınıyor. Menü tasarımlarında hem yerel lezzetleri koruyarak hem de yaratıcı sunum tekniklerini kullanarak fark yaratıyor.
MasterChef Türkiye’de Hüseyin Kankaya Etkisi
MasterChef Türkiye 2025 sezonunun dikkat çeken konuklarından biri olan Kankaya, yarışmacılara ilham veren tarzı ve titiz yaklaşımıyla öne çıktı. Yarışmacılardan, deniz mahsulleriyle özgün bir lazanya hazırlamaları istendi.
Kankaya’nın mutfaktaki deneyimi ve detaylara verdiği önem, hem jüri hem de yarışmacılar tarafından takdir topladı. Bölüm sonunda izleyiciler sosyal medyada “Hüseyin Kankaya kimdir?” etiketiyle binlerce paylaşım yaptı.
Aile Yaşamı
Profesyonel mutfakta uzun yıllardır yer alan şef Hüseyin Kankaya, evli ve bir çocuk babasıdır. Kankaya, ailesiyle birlikte İstanbul’da yaşamını sürdürmektedir.
Yoğun tempolu iş hayatına rağmen, aile bağlarını güçlü tutan bir yapıya sahip olan şef, mutfakta olduğu kadar sosyal yaşamında da sakinliğiyle tanınır.
Gelenekselden Moderne: Hüseyin Kankaya’nın Mutfak Felsefesi
Kankaya’nın mutfak vizyonu, “denizden gelen her ürün doğru işlendiğinde bir sanat eseridir” anlayışına dayanır. Bu felsefe, onun hem restoran menülerine hem de televizyon programlarındaki sunumlarına yansımaktadır.
Modern tabak sunumları, Akdeniz ve Ege mutfağının özgün tatlarıyla birleşerek, Kankaya’nın ismini Türkiye’nin saygın şefleri arasına taşımıştır.
Hüseyin Kankaya, çocuk yaşta başladığı mutfak serüvenini bugün Türkiye’nin en tanınan şeflerinden biri olarak sürdürüyor. MasterChef Türkiye’ye konuk olması, deniz ürünleri mutfağına olan ilgiyi yeniden gündeme taşıdı.
Geleneksel lezzetleri çağdaş bir bakış açısıyla sunan Kankaya, Türk gastronomisinin yenilikçi yüzünü temsil eden isimler arasında gösteriliyor.
