Muşmula nedir?

Birçok meyve sağlığa faydalı etkileriyle alternatif tıpta sıkça kullanılır. Düşük kalorili bir yiyecek olmasının yanı sıra sahip olduğu zengin besin değerleri ve fitokimyasallarla da öne çıkan muşmula döngel olarak dabilinen pek de fazlaca tanınmayan meyvelerden biridir.

Bilimsel adı Mespilus germanica olan muşmula, halk arasında döngel, yeni dünya, ezgil ve beşbıyık gibi farklı isimlerle de bilinir. Bu meyve gülgillerin bir alt türü olan Amygdaloideae familyasına aittir. Yaz mevsiminin ilk aylarında çiçek açan ve çoğunlukla sonbahar aylarında toplanan bu meyve, kahverengi-turuncu bir görünüme sahiptir. Pek bilinmeyen görüntüsüyle de pek fazlaca sevilmeyen ama çok lezzetli, çok lezzetli olmasının yanı sıra sağlık alanında katkı maddesi olarak çok yararları olan meyvelerdendir.

Muşmula ağacıysa çalıya benzeyen bir ağaç olup uzunluğu 3 ila 6 metreye kadar ulaşabilir. Görünüm itibarıyla küçük bir elmayı andıran muşmulanın kendine has bir aroması bulunur. Bu aroma damakta genellikle tatlı, biraz ekşi ve baharatlı bir tat bırakır.

Muşmulanın yetiştiği alanlar ılıman iklimlerin görüldüğü bölgelerdir. Bu nedenle ülkemizde genellikle Karadeniz ve Marmara Bölgesi'nde yetişir. Dünya geneline yayıldığı noktalarsa, İran ve Güneydoğu Avrupa'dır. Muşmula vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengindir. Bu yönüyle meyve olarak tüketildiği gibi gıda takviyesi olarak da kullanılır.

MUŞMULANIN FAYDALARI NELERDİR?

Muşmulanın insan vücudunun daha sağlıklı bir yapıya kavuşmasına destek olan birçok faydası bulunur. Bu olumlu etkiler bağışıklık sisteminden boşaltım sistemine kadar vücudun birçok farklı noktasında kendini gösterir.

Bu çerçevede muşmulanın bazı faydaları genel olarak şu şekilde sıralanabilir: 

Pektin lif içeriği sayesinde vücudun su tutma kapasitesini artırarak bağırsakları hareketlendirir. Böylece kabızlık gibi sindirim sistemi hastalıklarının giderilmesine yardımcı olur.

Muşmulanın vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar açısından zengin olması meyvenin antioksidan bir özellik kazanmasını sağlar. Bu yönüyle oksidatif stresi azaltır, karaciğerdeki toksinlerin vücuttan atılmasına destek olur ve böbrek sağlığını korur.

Polifenol bir içeriğe sahip olan muşmula iltihap kurutucu bir özellik gösterir. Bu özelliği sayesinde iltihap kaynaklı öksürük belirtilerinin giderilmesine aracılık eder. Astım ve bronşit gibi solunum yollarını etkileyen hastalıklar üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

Özellikle muşmulanın yapraklarında bulunan C vitamini ve flavanoidler, ağız ve boğaz enfeksiyonlarının oluşmasını önler. 

Muşmula meyvesi içerdiği potasyum sayesinde kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olurken kalp sağlığının iyileşmesine de katkı sağlar.

Tip-2 diyabet hastalığında görülen semptomların hafiflemesine destek olur. 

Vücuttaki yağ birikimini azaltır. Trigliserit ve kötü huylu kolesterol (LDL) seviyelerinin azalmasında rol oynar.

Kansızlık tedavisini destekleyebilir ve kas aktivitelerinin korunmasında etkili olur.

Antiinflamatuvar etkisi sayesinde eklem sağlığına destek olur.

Damar yağlanmalarını azaltır ve damar sertleşmesinin önüne geçer. 

İçerdiği mineraller sayesinde kemik sağlığının desteklenmesine ve enerji metabolizmasının düzenlenmesine aracılık eder.

Düşük kalorili ve lifli bir yapıya sahip olması nedeniyle kilo kontrolünün sağlanmasına yardımcı olur.  

Uykusuzluğun ve mental performans düşüklüğünün giderilmesine aracılık eder. 

Huzursuzluk bacak sendromuna karşı iyileştirici bir etki gösterebilir. 

Vücut ısısı bozukluğunun giderilmesinde etkili olur. 

Muşmulanın içerdiği vitamin ve mineraller bilişsel hastalıkların ortaya çıkmasını önlemeye çalışır. Bu hastalıkların başında demans ve alzaymır gelir. Ayrıca hafızanın güçlenmesine de katkısı bulunur.  

Meyvenin kendisi dışında muşmula sirkesi de antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bu yönüyle çeşitli rahatsızlıkların oluşmasının önüne geçebilir.

Ayrıca muşmula çayının da sağlık açısından yararlı yönleri bulunur.

İdrar söktürücü özelliği bulunur.

Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. 

Ödemin vücuttan atılmasına destek olur.

Bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur.  

MUŞMULANIN BESİN DEĞERİ

Muşmula zengin besin değerlerine sahip bir meyvedir.

Bu yönüyle sağlıklı ve lezzetli bir meyve oluşunun yanı sıra doğal bir gıda takviyesi olarak da tercih edilir. Muşmulanın içeriğinde birçk vitamin grubu yer alır.

A, B ve C vitaminleri, 

Omega-6, 

Karbonhidrat, 

Fonksiyonel aminoasitler,

Demir, 

Kalsiyum, 

Ayrıca 100 gram muşmula meyvesinde yaklaşık 74 gram su bulunur. Bu meyvenin kalori değeriyse son derece düşük.

MUŞMULA NASIL TÜKETİLİR?

Muşmula bir meyve türü olduğundan doğrudan tüketilebilir. Bununla birlikte muşmulanın çay, meyve suyu, komposto, reçel, püre ya da marmelat olarak da tüketilmesi mümkündür. Bir başka alternatif olarak da yoğurtla karıştırılarak da tüketilebilir. Kan sulandırıcı kullananlar muşmulayı fazla tüketmemeliler.

Muşmula yıkandıktan sonra çekirdeği çıkarılıp tüketilebilir. Muşmula ince kabuklu olması nedeniyle kabuğuyla birlikte de tüketilebilen ancak tadı pek bilinmeyen genelde sevilmeyen bir meyvedir. 

Besleyici atıştırmalıkların yanı sıra muşmula meyvesine tatlılarda da yer verilebilir. Özellikle keklerde ve turtalarda muşmula kullanarak tatlılar lezzetlendirilebilir. Ayrıca peynir tabaklarında ya da salatalarda da muşmulaya yer verilebilir. Muşmula meyvesi sos olarak da tüketilebilir. Özellikle et yemekleri için ekşi ve tatlı bir sos arayan bireyler muşmulayı değerlendirebilir.

Muşmula, doğrudan tüketim ya da evde uygulanabilecek doğal yöntemler dışında gıda takviyesi olarak da tüketilebilir. Muşmulanın gıda takviyesi olarak sıvı, tablet, toz ve kapsül gibi farklı formları bulunur.

Muşmula, lifli yapısı ve lezzetli tadıyla mutfaklarımıza dahil edebileceğimiz bir meyvedir. Meyve olarak tüketilebildiği gibi marmeladı, pekmezi, sirkesi ya da reçeli yapılarak da keyifli bir şekilde tüketilir / Alıntıdır