Şehir hayatının nabzını tutan Akasya, 12’nci yaşını gastronomi dünyasının yıldız isimleri ve sürdürülebilir yaşam tutkunlarıyla bir araya gelerek görkemli bir etkinlikle taçlandırıyor.
İstanbul’un sosyal yaşam merkezlerinden Akasya, kuruluşunun 12’nci yıl dönümünü sadece bir kutlama değil, kapsamlı bir gastronomi festivaline dönüştürüyor. 6-7 Haziran tarihlerinde gerçekleşecek olan "Akasya’da Tadı Damağında" etkinliği, ziyaretçilere mutfak kültürünün derinliklerine inen, yerel üretimi destekleyen ve sürdürülebilirliği ön plana çıkaran eşsiz bir deneyim vaat ediyor.
Gastronomi bir yaşam biçimine dönüşüyor
Akiş GYO Genel Müdürü Levent Çanakçılı, 12’nci yıl vizyonlarını açıklarken gastronominin artık sadece bir yeme-içme eylemi olmadığını, bir kültür ve paylaşım alanı haline geldiğini vurguladı. Çanakçılı, "Akasya’nın kapılarını açtığımız günden bu yana sanat ve yaşam odaklı bir merkez olmayı hedefledik. Şimdi ise 12’nci yılımızda bu vizyonu gastronomiyle birleştirerek, ziyaretçilerimizi alanında uzman şeflerin hikâyeleriyle buluşturuyoruz" ifadelerini kullandı.
Ege’nin lezzet mirası sahnede
Etkinliğin en dikkat çekici bölümlerinden biri olan Artizan Kahvaltı, Ege mutfağının kadim geleneklerini ziyaretçilerle buluşturacak. Ahmet Güzelyağdöken, Dilek Yetkiner, Tongar Fırat ve Mehmet Güngör gibi isimlerin rehberliğinde gerçekleşecek oturumlar, katılımcılara yerel üretimin inceliklerini ve bölge mutfağının sırlarını keşfetme imkânı sunacak.
Yıldız şeflerden özel tadım deneyimleri
Etkinlik kapsamında kurulan Yıldızlı Şefler Sahnesi, Türkiye’nin gastronomi dünyasına yön veren isimleri ağırlayacak. Bahtiyar Büyükduman, Giuseppe Pressani, Buğra Özdemir, Duru Akgül ve Serkan Aksoy gibi usta şefler, kendi mutfak felsefelerini paylaşırken özel tadım etkinlikleriyle ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşatacak.
Bilinçli tüketim ve yerel üretici desteği
Akasya, sadece şefleri değil, aynı zamanda iyi gıda ve sürdürülebilir yaşamı savunan yerel üreticileri de çatısı altında topluyor. İki gün boyunca sürecek etkinlik boyunca, bilinçli tüketim bilincini artıran markalar deneyim alanlarında ürünlerini sergileyerek, ziyaretçilere daha sürdürülebilir bir yaşamın kapılarını aralayacak.
