Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, gastronomi turizminin artık bir yan unsur değil, seyahat tercihlerini doğrudan belirleyen ana bir motivasyon kaynağı haline geldiğini vurguladı.
Mersin Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen etkinliklere katılan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, bölgenin zengin mutfak kültürünü yerinde inceledi. Akdeniz ilçesindeki Lezzet Noktası'nı ziyaret ederek coğrafi işaretli ürünleri tadan Bakan Ersoy, Türk turizminin geçirdiği dönüşüme dikkat çekti.
Turizmde Yeni Dönem: Gastronomi Odaklı Seyahatler
Bakan Ersoy, geçmişte tatil planlarında gastronominin sadece tamamlayıcı bir detay olarak görüldüğünü, ancak son yıllarda yürütülen stratejik çalışmalarla bu algının tamamen değiştiğini belirtti. Ersoy, "Artık sadece yeme-içme deneyimi yaşamak için seyahat eden, rotasını buna göre çizen ciddi bir turist kitlesi oluştu. Gastronomi, turizmde artık yan bir unsur değil, doğrudan tercih sebebi olan esas ürün haline geldi" ifadelerini kullandı.
Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzetlere Sahip Çıkılıyor
Anadolu’nun kadim mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak adına kapsamlı çalışmalar yürüttüklerini belirten Ersoy, unutulmuş tariflerin yeniden gün yüzüne çıkarılmasının önemine değindi. Bakan Ersoy, bu reçetelerin orijinal halleriyle menülerde yer almasını sağlayarak kültürel mirası yaşatmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Uzman İsimlerle Yerel Lezzet Haritası
Festivalin düzenlendiği her şehirde gastronomiye özel bir parantez açtıklarını ifade eden Bakan Ersoy, bu süreçte profesyonel bir yol haritası izlediklerini söyledi. Şefler, gastronomi yazarları ve şehrin kanaat önderlerinden oluşan özel komisyonlar kurduklarını açıklayan Ersoy, bu iş birliği sayesinde her bölgenin kendine has lezzet noktalarının daha etkili bir şekilde tanıtıldığını sözlerine ekledi.
