Çorum Belediyesi, kadim mutfak kültürünü küresel arenada tescillemek için dev bir organizasyona imza atıyor. 2026 Haziran ayında düzenlenecek etkinliklerle şehrin lezzet mirası, dünyanın dört bir yanından gelecek gurmelerin beğenisine sunulacak.
Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü UNESCO Gastronomi Şehirleri ağına taşımayı hedefleyen Çorum, 4-6 Haziran 2026 tarihleri arasında uluslararası ölçekte bir festivale ev sahipliği yapacak. Gastro Çorum projesi çerçevesinde hayata geçirilecek olan Açık Ateş Etkinlikleri, şehrin binlerce yıllık tarihini modern gastronomiyle harmanlayarak dünya vitrinine çıkarmayı amaçlıyor.
Dünyanın gözü Çorum’a çevriliyor
Etkinlik kapsamında İspanya’dan İngiltere’ye, Brezilya’dan Birleşik Arap Emirlikleri’ne kadar pek çok ülkeden gastronomi dünyasının yıldız isimleri Çorum’da buluşacak. Ünlü şefler, gurmeler ve yemek yazarları, insanlığın en eski pişirme tekniklerinden biri olan ateşle pişirme kültürünü Çorum’un yerel lezzetleriyle birleştirecek. Türkiye’nin önde gelen mutfak profesyonelleri de bu büyük lezzet serüveninde yer alarak kentin gastronomi potansiyelini destekleyecek.
Tarih ve lezzet iç içe geçecek
Üç gün sürecek festival, sadece yemek odaklı değil, aynı zamanda şehrin kültürel dokusunu yansıtan geniş bir programla katılımcıları ağırlayacak. Bedesten Meydanı’nda yakılacak sembolik ateşle başlayacak olan organizasyon, Hitit medeniyeti temalı geziler, fotoğraf sergileri ve atölye çalışmalarıyla renklenecek.
İlçeler de keşfedilecek
Festivalin bir diğer ayağında ise konuklar için özel bir gastronomi safarisi düzenlenecek. İskilip, Osmancık ve Dodurga ilçelerini kapsayan bu gezi programı, misafirlere Çorum’un sadece merkezini değil, yöresel mutfağının gizli kalmış hazinelerini ve doğal güzelliklerini de keşfetme imkânı tanıyacak. Şefler ve yerel ustaların bir araya geleceği workshoplar, geleneksel yöntemlerin gelecek kuşaklara aktarılması için önemli bir köprü görevi görecek.
