Dünyanın en iyi turizm köyleri arasında gösterilen Mustafapaşa, 15-16 Mayıs tarihlerinde gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. Yerel mirasın yıldızlı sofralarla buluşacağı festivalde, bölgenin köklü mutfak kültürü modern dokunuşlarla yeniden yorumlanacak.
Gazetebirlik - Kültür Sanat
Kapadokya Üniversitesi’nin ev sahipliğinde bu yıl beşincisi düzenlenecek olan Kapadokya Gastronomi Festivali, bölgenin tarihi atmosferini mutfak sanatlarıyla birleştirmeye hazırlanıyor. Nevşehir Valiliği’nin himayesinde gerçekleştirilecek etkinlik, "Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar" temasıyla 15-16 Mayıs tarihlerinde meraklılarıyla buluşacak.
Tarihi doku gastronomiyle canlanıyor
Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü tarafından 2021 yılında "Dünyanın En İyi Turizm Köyü" unvanına layık görülen Mustafapaşa, festival boyunca gastronominin merkezi haline gelecek. Taş konakları ve köklü bağcılık geleneğiyle bilinen belde, Türkiye’de bir üniversiteye ev sahipliği yapan tek yerleşim yeri olma özelliğini de taşıyor. 2022 yılından bu yana gelişerek büyüyen festival, bu yıl çok daha geniş bir yelpazede ziyaretçilerini ağırlayacak.
Yıldız şefler ve yerel üreticiler bir arada
Festival programı, katılımcılara hem görsel hem de lezzet odaklı zengin bir deneyim sunmayı hedefliyor. Kapadokya Yerel Üretici Pazarı’nda kadın kooperatiflerinin el emeği ürünleri sergilenirken, Michelin Rehberi’nde yer alan başarılı şefler de hünerlerini sergileyecek. Mustafapaşa Meydanı’na kurulacak özel sahnede ise gastronomi uzmanları, sanatçılar ve şefler söyleşilerle deneyimlerini paylaşacak.
Doğa dostu mutfak anlayışı
Sürdürülebilirlik ilkesini merkeze alan festival, "düşük karbon ayak izi" hedefiyle çevreci bir gastronomi vizyonu ortaya koyuyor. Etkinlik boyunca düzenlenecek seminerlerde tarih, bağcılık ve sürdürülebilir mutfak uygulamaları masaya yatırılacak. Ayrıca, Mustafapaşa Lezzet Rotası üzerinde gerçekleştirilecek tadımlar ve yemek yarışmaları, bölgenin geleneksel tatlarını keşfetmek isteyenler için eşsiz bir fırsat sunacak.
Kültür ve Turizm Bakanlığı başta olmak üzere çok sayıda kurum ve kuruluşun destek verdiği festival, Kapadokya’nın lezzet mirasını yerinde deneyimlemek isteyen tüm gastronomi meraklılarını bekliyor.
