Muğla’nın köklü tarım mirasını dünya vitrinine taşıyan 12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, ikinci gününde tarihin ve bereketin iç içe geçtiği özel anlara sahne oldu. Kapıkırı Mahallesi sınırlarında yer alan Herakleia Antik Kenti’nin binlerce yıllık agorasında gerçekleştirilen zeytin hasadı, katılımcılara eşsiz bir deneyim sundu.
Usta oyuncu Tamer Levent ve sanatçı Ayhan Sicimoğlu’nun da aralarında bulunduğu protokol üyeleri ile davetliler, antik kentin zeytin ağaçlarından modern hasat makineleriyle ürün topladı. Kasalara doldurulan taze mahsuller, vakit kaybetmeden bölgedeki tesislere ulaştırılarak soğuk sıkım yöntemiyle işlendi ve elde edilen ilk zeytinyağı katılımcıların beğenisine sunuldu.
"Antik Çağın Altın Sıvısı" Yeniden Hayat Buldu
Hasat etkinliğinin ardından Herakleia Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Zeliha Gider Büyüközer rehberliğinde ören yerini gezen konuklar, bölgenin kültürel zenginlikleri hakkında bilgi aldı.
Zeytinyağının insanlık tarihindeki yerine değinen Prof. Dr. Büyüközer, antik dünyada bu ürünün yalnızca bir gıda maddesi değil, aynı zamanda sağlık ve aydınlanma kaynağı olarak "altın sıvı" sıfatıyla kabul gördüğünü vurguladı.
Atapark’ta Lezzet ve Strateji Yarışı
Festivalin kalbi sayılan Milas Atapark Meydanı ise gastronomi ve sektörel panellere ev sahipliği yaptı. Kurulan stantlarda üreticiler tüketiciyle doğrudan buluşurken, Milas Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileri hazırladıkları zeytinyağlı lezzetlerle jüri karşısında hünerlerini sergiledi. Yarışmada dereceye giren geleceğin şefleri ödüllendirildi.
Etkinlikte konuşan Milas Kaymakamı Dr. Vural Karagül, zeytin ve turizmin ilçe için sadece ekonomik bir değer değil, köklü bir yaşam tarzı olduğuna dikkat çekerek festivalin hedeflerini şu sözlerle aktardı:
"Bu yıl zeytin hasadımızı turizmle harmanladık. Kapıkırı gibi doğa ve tarihin bütünleştiği bir noktada hasat yapmak gurur verici. Amacımız, Milas’ın markalaşan ürünlerini ulusal sınırların da ötesine taşıyarak uluslararası fuarlarda hak ettiği yere ulaştırmak."
Markalaşma ve Katma Değer Vurgusu
Milas Belediyesi Başkan Vekili Barbaros Gezgin, Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciliyle birlikte Milas zeytinyağının ivme kazandığını belirtti. Yerel üreticiler arasındaki gelir adaletsizliğinin önüne geçilmesi ve küçük çiftçinin emeğinin karşılığını tam olarak alabilmesi için belediye olarak destek projelerini sürdüreceklerini kaydetti.
Milas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit Özer ise bölgenin lokomotifi olan Memecik türü zeytinin kalitesine işaret etti. İlçede son teknolojiye sahip modern fabrikaların çoğaldığını belirten Özer, Milas’ın zeytin ve zeytinyağında ihracat odaklı markalaşma atağını kararlılıkla sürdürdüğünü ifade etti.
Kapanışta Ayhan Sicimoğlu’ndan Müzik Ziyafeti
Gündüz saatlerindeki hareketlilik, akşam yerini Atapark Meydanı’nda müzik coşkusuna bıraktı. Ünlü sanatçı Ayhan Sicimoğlu ve Harikalar Bandosu, sahne performanslarıyla alanı dolduran yüzlerce vatandaşa enerjisi yüksek bir gece yaşattı. Kültür, tarih, lezzet ve müziğin harmanlandığı 12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, kentin marka değerine güç katan etkinliklerle yolculuğuna devam ediyor.
