İstanbul’un kalbinde yer alan Tersane İstanbul, bu kez Ege kıyılarından gelen bir rüzgarla canlanıyor. Gastronomi dünyasının dikkat çeken markalarından SWOT Hospitality, MykOrini restoranının Türkiye’deki ikinci şubesini burada açmaya hazırlanıyor. Mikonos ve Santorini adalarının kültürel zenginliklerinden ilham alan bu özel mekan, yalnızca yemek sunmakla kalmayacak; misafirlerine adeta Ege’de bir akşam geçiriyormuş hissi yaşatacak.
Ege mutfağının modern yorumu istanbul’a taşınıyor
MykOrini’nin menüsü, geleneksel Yunan mutfağının özünü bozmadan, çağdaş gastronomi teknikleriyle harmanlanarakhazırlandı. Deniz ürünlerinin tazeliği, zeytinyağının berraklığı ve otların aroması, her bir tabakta kendini hissettirecek. Ancak burası yalnızca bir restoran değil; Ege kültürünün İstanbul’a taşındığı bir yaşam alanı. Sirtaki dansları, tabak kırma ritüelleri ve göz alıcı dekorasyon, konuklara her anı unutulmaz kılacak deneyimler sunmayı hedefliyor.
Dünya çapında üç usta, mutfakta buluşuyor
Restoranın arkasındaki vizyon, uluslararası arenada tanınan üç ismin iş birliğiyle şekilleniyor. Michelin yıldızlı şef Pavlos Kyriakis, menünün ruhunu oluşturan danışmanlık sürecinde markaya değer katıyor. MykOrini’nin mutfak liderliğini üstlenen Executive Brand Chef Dimitris Koumis, Akdeniz’in saflığını modern tekniklerle birleştirerek özgün bir gastronomi deneyimi yaratıyor. Tüm bu lezzet yolculuğunu kusursuz bir servisle taçlandıran kişi ise General Manager Theodoros Kaounas. Londra ve Dubai’deki fine dining tecrübeleriyle Kaounas, her ayrıntıyı titizlikle yöneterekİstanbul’da fark yaratacak bir hizmet anlayışına imza atıyor.
Gastronomi deneyimi ile sahne şovu bir arada
MykOrini yalnızca lezzet değil, aynı zamanda bir sahne sunuyor. Ege kültürünün eğlenceli ritüelleri menünün bir parçası değil, adeta birer sanat eseri gibi ziyaretçilere sunuluyor. Tabakların kırıldığı anlarda havada yankılanan enerji, bir kutlama havası yaratıyor. Bu atmosferde her detay; ışıklandırmadan müziğe, masaların konumlandırılmasından personelin yaklaşımına kadar mükemmel bir uyum içinde sunuluyor.
SWOT Hospitality’den İstanbul’a kültürel bir gastronomi transferi
SWOT Hospitality CEO’su Mouhamad Hadla, bu yeni açılımı sadece bir restoran projesi değil, kültürel bir aktarıma dönüştürüyor. Hadla’ya göre, MykOrini İstanbul’da sadece yemek yenilecek bir yer değil, Ege’nin özgür ruhunu yaşatan bir deneyim noktası olacak. Girişte sizi karşılayan esintiden son yuduma kadar uzanan bu deneyim, şehre yepyeni bir soluk getirmeyi hedefliyor.
Tersane İstanbul’un tarihi dokusuna Ege’nin ruhu işleniyor
İstanbul’un kültürel dönüşümünde önemli bir role sahip olan Tersane İstanbul, bu kez Ege’nin ikonik tatlarını ve eğlencesini içinde barındıracak. Taş dokulu mimariyle birleşen Ege konsepti, ziyaretçilere zamansız bir yolculuk vaat ediyor. Gündüzleri samimi bir sahil restoranı, akşamları ise hareketli bir kutlama atmosferine dönüşen MykOrini, konuklarını şehirden uzaklaştırmadan Ege’nin kalbine taşıyor.
