Oltu Cağ Kebabı için yeni denetim dönemine geçiliyor
Erzurum’un Oltu ilçesinde en önemli gastronomi değerlerinden biri olan Oltu Cağ Kebabı için denetimler sıkılaşıyor. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 3 Temmuz 2009 tarihinde coğrafi işaret tescili alınan Oltu Cağ Kebabı’nın marka değerinin korunması amacıyla yeni uygulamalar hayat buluyor.
Yetki belgesi ve tabela zorunluluğu
Oltu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Baki Karaca, yapılan altyapı çalışmalarını tamamladıklarını belirterek, Oltu’nun markası olan cağ kebabının ilçede ve Türkiye genelinde faaliyet gösteren cağ kebabı işletmelerinin tabelalarında "Oltu Cağ Kebabı" ismini kullanmalarını ve oda tarafından verilecek yetki belgesini almalarını zorunlu kıldıklarını ifade etti.
Yetkililer, gerekli belgeyi bulundurmayan ve tabelalarında Oltu ismine yer vermeyen işletmelerin önce uyarılacağını, devam eden kuralların ihlal edilmesi durumunda ise cezai işlemlerin uygulanacağına dikkat çekiyor.
Yerel halkın desteği
Uygulamayı destekleyen vatandaşlar, Oltu Cağ Kebabı’nın coğrafi işaret tescilinin Oltu’ya ait olduğunu vurgulayarak, "Oltu Cağ Kebabı’nın tapusu Oltu’dadır. Bu gerçeğe kimse itiraz edemez" ifadelerini kullandı.
Denetimlerin amacı
Konuya ilişkin açıklama yapan Oltu Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyesi ve Oltu Cağ Kebabı Denetim Komisyonu Üyesi Kadir Parlak, coğrafi işaret tescilinin alınmasında büyük emekler harcandığını belirtti. Parlak, başta Oltu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Baki Karaca olmak üzere sürece katkı sağlayan herkese teşekkür etti.
Oltu Cağ Kebabı’nın Oltu’nun en önemli marka değerlerinden biri olduğunu ifade eden Parlak, denetimlerin amacının herhangi bir işletmeyi hedef almak ya da cezalandırmak olmadığını, tersine yıllar süren emeklerle alınan coğrafi işaret tescilini korumak ve Oltu Cağ Kebabı’nın gerçek kimliğini gelecek nesillere aktarmak olduğunu söyledi.
Coğrafi işaretin korunması
Bazı bölgelerde farklı isimlerle cağ kebabı tanıtımları yapıldığını dile getiren Parlak, "Bugün bazı yerlerde ‘Tortum Cağ Kebabı’ veya ‘Artvin Cağ Kebabı’ gibi ifadelerin kullanıldığını görüyoruz. Ancak hukuken korunan ve coğrafi işaretle tescillenen ürünün adı Oltu Cağ Kebabı’dır. Bu nedenle farklı ilçe veya şehir isimleriyle yapılan kullanımlar, coğrafi işaretin ruhuna ve tescil kapsamına uygun değildir" şeklinde konuştu.
Kültürel ve ekonomik değerlerin önemi
Oltu’nun kültürel ve ekonomik değerlerine sahip çıkmanın önemine dikkat çeken Parlak, "Bu mücadele sadece bir isim mücadelesi değildir. Bu mücadele Oltu’nun kültürüne, tarihine, ekonomisine ve marka değerine sahip çıkma mücadelesidir. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası olarak hukuki haklarımızı korumaya, denetimlerimizi sürdürmeye ve bu değere sahip çıkmaya kararlılıkla devam edeceğiz" diye konuştu.
OLTU CAĞ KEBABI DENETİM KOMİSYONU ÜYESİ KADİR PARLAK (SAĞDA) AÇIKLAMA YAPTI
