Balıkesir’in gastronomi potansiyelini dünyaya açan dev festivalde mutfak önlüklerini giyen Başkan Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın, ünlü şef Danilo Zanna ile birlikte şehrin tescilli lezzetlerini modern bir dokunuşla yorumladı.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen ve kentin dört bir yanından gelen binlerce misafiri ağırlayan 1. Uluslararası Balıkesir GastroFest, ikinci gününde de büyük bir coşkuya sahne oldu. Festivalin en dikkat çeken anlarından biri, ünlü şef Danilo Zanna’nın mutfak atölyesindeki performansıydı.
Başkan Akın ve eşi Arbil Akın ile birlikte mutfağa giren Zanna, Balıkesir’in coğrafi işaretli peynirlerini kullanarak hazırladığı özel pizza ile katılımcılardan tam not aldı. Şehrin yerel ürünlerini dünya mutfağının teknikleriyle birleştiren ekip, izleyicilerden büyük alkış topladı.
Gastronominin birleştirici gücü
Festivalin gördüğü yoğun ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getiren Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, bu tür organizasyonların şehrin sosyal dokusuna büyük katkı sağladığını belirterek, festivallerin gelenekselleşeceğinin sinyalini verdi.
Balıkesir’i İtalya’nın bereketli Toscana bölgesine benzeten Danilo Zanna ise, gastronominin kültürler arası bir köprü kurduğuna dikkat çekti. Zanna, "Balıkesir, doğası ve bereketiyle eşsiz bir yer. Yemek, insanlar ve ülkeler arasındaki en güçlü barış dilidir" ifadelerini kullanarak, bölgenin toprak değerine vurgu yaptı.
