Lif bakımından zengin yapısıyla sindirimi kolaylaştıran, bağışıklığı destekleyen ve kış aylarında adeta doğal koruma kalkanı görevi gören karnabahar, bu tarifle çıtır çıtır bir lezzete dönüşüyor. İşte mutfağınızı mis gibi kokutacak o tarif…
🍽 Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Su
Dış harcı için:
1 adet yumurta
1 su bardağı un
Bir tutam tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Derin kızartma tenceresi
👩🍳 Hazırlanışı:
Karnabaharı küçük, lokmalık parçalara ayırın.
Derin bir tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Ancak dikkat: Çok fazla haşlanmamalı; yalnızca ilk sertliği geçene kadar.
Haşlanan karnabaharların suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.
Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırmaya başlayın.
Bu sırada yumurtayı ve unu ayrı kaplara alın. Unun içerisine tuzu da ekleyin.
Karnabahar parçalarını sırasıyla önce yumurtaya, sonra una, ardından tekrar yumurtaya bulayıp dikkatlice kızgın yağa bırakın.
Dışı hafif pembeleşinceye kadar kızartın ve fazla yağını alması için havlu peçete üzerine çıkarın.
💡 İpucu: Yanına yoğurtlu sarımsaklı sosla servis ederek sofranızda eşsiz bir uyum yaratabilirsiniz.
🍴Afiyet Olsun: Sebze Sevmeyenler İçin Bile Mükemmel Bir Seçim!
Bu tarif, özellikle çocukların ve sebze tüketmekte zorlananların gönlünü fethedecek nitelikte. Üstelik ekonomik olmasıyla da aile bütçesine dost bir alternatif sunuyor.
