Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, yapımı pratik, lezzeti efsane bir çorba: Yayla çorbası!
Bugün ne pişirsem? diyenlerin imdadına nefis bir tarifle yetişiyoruz. Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden, ev yapımı tadıyla sofraları taçlandıran yayla çorbası hem sağlıklı hem de kolay hazırlanışıyla gönülleri fethediyor. İçeriğindeki doğal malzemelerle hem besleyici hem de sindirimi kolay olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte detaylı malzeme listesi ve adım adım yapılışıyla dumanı üstünde yayla çorbası tarifi!
✅ Gerekli Malzemeler:
4 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süzme yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Nasıl Yapılır?
Pirinçleri haşlayın:
Bir tencereye 3,5 su bardağı suyu ve 4 yemek kaşığı pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
Yoğurtlu karışımı hazırlayın:
Ayrı bir kapta yoğurt, süzme yoğurt ve unu pürüzsüz olana dek çırpın. Kaynayan sudan bir kepçe alıp karışıma azar azar ilave ederek ısıyı dengeleyin.
Terbiyeyi tencereye ekleyin:
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça, ince bir ip gibi tencereye aktarın. Bu sırada sürekli karıştırmaya devam edin.
Baharatları ekleyin:
Kuru nane ve tuzu ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın. Kıvamı yoğun gelirse sıcak su ile seyreltebilirsiniz.
Servise hazır!
İstediğiniz kıvama gelince ocağı kapatın ve yayla çorbanızı sıcak sıcak servis edin. Yanına kızarmış ekmekle muhteşem gider!
