Evde doğal ve sağlıklı lezzet arayanlara müjde! Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan çiğ köfteyi, artık kendi mutfağınızda pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Katkı maddesiz, güvenilir ve doyurucu bu tarifle, dışarıdan çiğ köfte alma ihtiyacınız tamamen sona erecek.
Etsiz çiğ köfte tarifi özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için eşsiz bir alternatif sunuyor. İster aile sofralarınızda, ister misafirlerinize ikram ederken, bu tarif damaklarda iz bırakacak. Üstelik yapımı son derece pratik ve ekonomik!
✅ Evde Etsiz Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı isot
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet limonun suyu
👩🍳 Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Tarif:
İnce bulguru geniş bir kaba alın ve sıcak suyu üzerine dökerek üzerini örtün. Bulgurun şişmesi için 10-15 dakika kadar bekleyin.
Bu sırada soğanı rendeleyin ve bir tülbent yardımıyla fazla suyunu sıkın.
Şişen bulgura soğanı, isot, zeytinyağı, acı biber, domates ve biber salçasını, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri bir mutfak robotunda azar azar çekerek iyice yoğurun. Arada spatula ile kenarlardan sıyırarak homojen kıvam elde edin.
Karışım kıvam aldığında elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp sıkım şeklini verin.
Yanında taze yeşillikler, marul ve lavaşla servis ederek sevdiklerinizle paylaşın.
