Et yemeklerinin yanına muhteşem bir eşlikçi ya da davet sofralarınız için hafif bir meze arıyorsanız, patates borani tam size göre! Hem pratik hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bu tarif, mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için birebir! İşte dumanı üstünde nefis patates borani tarifi ve yapım aşamaları...
Patates Borani İçin Gerekli Malzemeler:
✅ Ana Malzemeler:
- 2 adet büyük boy haşlanmış patates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet küp doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
✅ Domates Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı su
✅ Üzeri İçin:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- ¼ demet kıyılmış maydanoz
Patates Borani Nasıl Yapılır?
🔸 Domates Sosunun Hazırlanışı:
Bir sos tenceresinde sıvı yağı ısıtın, ardından domates salçasını ekleyip 30 saniye kadar kavurun. Üzerine domates püresi, tuz ve suyu ilave edip bir taşım kaynatın. Sos hazır!
🔸 Patates Borani Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
- Tavada sıvı yağı ısıtıp doğranmış soğanları ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun.
- Ocağın altını kısıp rendelenmiş patatesleri ilave edin ve baharatlarla tatlandırarak karıştırın.
- Karışımı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Elinize yapışmaması için sıvı yağ kullanabilirsiniz.
- Servis tabağına aldığınız topların üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu gezdirin. Son olarak maydanoz serperek sunuma hazır hale getirin!
🥄 İpucu: Bu tarifi sıcak ya da soğuk şekilde servis edebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında harika bir garnitür olarak da sunabilirsiniz!
