Sağlıklı beslenmenin en lezzetli yollarından biri olan sebzeli mercimek çorbası, hem pratik yapımı hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınıza şifa katıyor. İçeriğindeki vitamin dolu sebzelerle bağışıklığı güçlendiren bu nefis çorba, özellikle kış aylarında vazgeçilmeziniz olacak! İşte, israfı önleyerek dolabınızda kalan sebzeleri değerlendirebileceğiniz enfes bir tarif!
Malzemeler:
- 1/2 adet kabak
- 1-2 parça brokoli
- 1 adet mor havuç
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 su bardağı mercimek
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1️⃣ Mercimeği güzelce yıkayıp haşlayın, suyunu süzün. Bu işlemi iki kez tekrarlayarak çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlayın.
2️⃣ Tencereye mercimek ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Üzerine 1 litre su ilave ederek kaynamaya bırakın.
3️⃣ Sebzeler iyice yumuşadığında tuz ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin.
4️⃣ Son olarak, tüm malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin!
Sebzeli mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de bütçe dostu olmasıyla mutfağınızın vazgeçilmez tarifleri arasına girecek. Siz de bu tarifi deneyerek sofranıza lezzet katabilirsiniz!
