Meze sofralarına farklı bir lezzet katmak isteyenler için şahane bir tarifle karşınızdayız! Kalamar tadında ama aslında tavuktan yapılan bu tarif, özel sosuyla damakları şenlendiriyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır dışı ve lokum gibi içiyle yalancı tavuk kalamar tarifi…
Malzemeler:
Tavuk için:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
- 1 şişe soda (maden suyu)
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
- Tavuk göğüslerini ince uzun (julyen) şekilde doğrayın ve derin bir kaba alın.
- Üzerine pul biber, kekik, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, ardından sodayı ekleyin.
- Kabartma tozu ve unu da ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız sosu tavukların üzerine dökün, güzelce harmanlayın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Derin bir tavada bol yağı kızdırın. Dinlenen tavukları kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin!
Bu tarifin sırrı, sodalı ve kabartma tozlu sosunda saklı! Dışı çıtır, içi lokum gibi olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
