Fatma Müge Yücetürk - Dünya lezzetlerini sofralarınıza getiren bir tarifi sizler için derledik. Çin mutfağının en sevilen yemeklerinden olan Portakal Soslu Tavuk, hem sizin hem de misafirlerinizin damaklarını şenlendirecek.
Portakal suyu, soya sosu ve tavuk göğsü ile hazırlanan pratik tarifi akşam yemeklerinde özel sunumlar eşliğinde servis edebilirsiniz. Davet sofralarında farklı bir lezzet yakalamak için deneyebilir, misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.
Portakal Soslu Tavuk malzemeleri
2 adet kemiksiz ve derisiz tavuk baget veya göğüs
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Tuz, karabiber
Sıvı yağ
Taze sıkılmış bir bardak portakal suyu
1 tane portakalın kabuğunun rendesi
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı soya sosu
1-2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı zencefil rendesi
İsteğe göre pul biber
Sotelenmiş susam veya file badem.
Portakal Soslu Tavuk hazırlanışı
1 - İlk olarak sos için gerekli malzemeler olan; portakal suyu, soya sosu, şeker, sirke, zencefil, pul biber ve sarımsağı sos tenceresinde pişirin.
2- Sos kıvamı alması için un veya nişastayı ayrı bir kapta karıştırarak sosa ekleyin.
3- Sosa son şeklini vermek için içerisine portakal kabuğu rendesi atın.
4- Kuşbaşı biçimde doğradığınız tavuk parçalarını bir kenara alın.
5- Farklı bir yerde nişasta, tuz ve karabiberi karıştırıp harmanlayın.
6- Bir kapta yumurtayı kırıp çırpın.
7- Hazırladığınız tavukları ilk olarak yumurtaya sonra ise unlu karışıma bulayın.
8- Tavaya yağ ekleyip ısıtın.
9- Isınan tavaya tavukları ekleyip kızartın. En fazla 5 dakika kızaran tavuklar hazır olacaktır.
10 - Ateşten aldığınız tavukları servise hazırlayın. Servis için sotelenmiş susam veya badem kullanabilir, Frenk soğanı eşliğinde sunum yapabilirsiniz.
