Yaz aylarında birçok meyveyi zamanında tüketmek hem de çürümeden biraz çeşitlendirerek değerlendirmek mümkün. Özellikle yumuşak olan meyveler hızla tüketilmeyince çok çabuk bozulabiliyor. Bu tarifimizde yazın en sevilen meyvesi olan incir ile hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı olan bu lezzeti dilerseniz ek gıda zamanlarında bebeklere de güvenle verebileceğiniz İncir Uyutması tarifi ile karşınızdayız..
İncir Uyutması için Malzemeler
2,5 su bardağı süt
10 adet incir
Ceviz içi ya da Antep fıstığı
İncir Uyutması Yapılışı
İncirleri isterseniz kuru isterseniz yaş incir kullanabilirsiniz.
Kuru incir kullanacaksanız bir sıcak suyun içerisinde kuru incirleri bekletin.
Yaş incir kullanacaksanız dış kabuklarını soyun ve incirleri doğrayıp bir kenara alın.
2,5 su bardağı sütü bir tencereye alın ve ısıtın.
Buradaki püf nokta sütü kaynatmamaktır.
Yoğurt mayalar gibi çok düşük bir sıcaklıkta sütü ılık şekilde ısıtın ve ocağın altını kapatın.
İncirlerin üzerine sütü ilave edin ve ezme işlemine başlayın.
Ezme işlemini ister blenderda isterseniz tahta kaşık yardımıyla gerçekleştirin.
Sunum yapacağınız kaselere incir uyutmasını ekleyin ve en az 2 saat oda sıcaklığında mayalanma işlemi için bekletin. İsterseniz bir bez yardımıyla da mayalandırma işlemini hızlandırabilirsiniz.
Mayalanma işlemi bittikten sonra buzdolabına alın ve servise hazır.
Üzerine süslemek için dövülmüş ceviz içi ya da antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
