Türkiye’nin zengin denizlerinden sofralara uzanan taptaze lezzetlerle, bu yıl balık sezonu adeta bereketle açıldı. Tezgahlarda bolca görülen palamut, artık sadece kızartma haliyle değil, daha sağlıklı ve hafif bir alternatif olan fırında palamut seçeneğiyle de gönülleri fethediyor.
Besin değeri yüksek, lezzeti doyumsuz bu tarif, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilmeye başladı. Omega-3 bakımından zengin palamut balığını hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde tüketmek isteyenler için işte adım adım fırında palamut tarifi…
Fırında Palamut Tarifi için Gerekli Malzemeler:
2 adet iri palamut (fileto şekilde kesilmiş)
4 adet domates
2 adet kuru soğan
3 dilim limon
1/4 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Hazırlık Aşaması:
Fileto şeklinde hazırlanan palamutlar güzelce yıkanarak süzülmeye bırakılır.
Soğan ve domatesler halka halka doğranarak fırın tepsisine yerleştirilir.
Zeytinyağı ve limonla harmanlanan palamutlar, sebzelerin üzerine özenle dizilir.
Limon dilimleri ilave edilir, ardından tuz, karabiber ve nane ile lezzetlendirilir.
Önceden ısıtılmış fırında, balıklar kızarana dek pişirilir.
Sağlık ve Lezzetin Buluşma Noktası
Özellikle çocukların ve yaşlıların bağışıklık sistemini güçlendiren palamut, bu tarifle birlikte hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Fırında pişirme yöntemi sayesinde yağ kullanımının minimuma inmesi, sofralarda sağlık bilincini de artırıyor.
Yeni sezonda balık keyfini evinizde doyasıya yaşamak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
