Hüsamettin Ozan Aslan- Yaz aylarına girmemizle birlikte bir çok yaz sebzeleri çıkmaya başladı. Bu sebzelerden biri de bezelyedir. Taze taze aldığınız bezelye ile çok güzel bir bezelye yemeği yapmak mümkün. Aşçılar özellikle bu püf noktasıyla adeta bezelye yemeğine çağ atlatıyor. Herkesin bildiği o bezelye yemeğini gelin bir de aşçıların sırrı ile deneyin.
Esnaf Lokantalarını Aratmayan Bezelye Yemeği Tarifi
Bezelye Yemeği Malzemeler
- 1 kg taze bezelye
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 250 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 küp şeker
Bezelye Yemeği Yapılışı
- Soğanları yemeklik doğrayın ve tavaya atıp biraz pembeleşmesini bekleyin.
- Zeytinyağında ekleyin ve kavurma işlemine başlayın.
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Soğanlar kavrulunca 250 gram kıymayı ekleyip güzelce kavurun.
- Kavrulan kıymanın üzerine domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine, bezelye, havuç ve patatesleri ekleyin.
- Pul biber ve tuz ilave edip karıştırın.
- Sebzelere suyu ekleyip kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
- Aşçılar bezelye yemeğine bu esnada 2 küp şeker koyuyor. Sizde yemeğin içine 2 tane küp şeker atın.
- Bütün sebzeler yumuşayınca yemeğiniz hazır olacaktır.
Afiyet olsun...
