Klasik köfte tariflerinden sıkıldıysanız, hem pratik hem de nefis tadıyla fark yaratan bir alternatifle karşınızdayız. Havuç köftesi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı şenlendirecek. Üstelik evde kolaylıkla hazırlanabilecek bu tarif, et içermemesiyle ve sebzeye doyurmasıyla tam bir ara sıcak favorisi olmaya aday. Misafirlerinizi şaşırtacak, çocuklarınıza sebzeyi sevdirecek bu enfes köfteyi mutlaka deneyin!
Gerekli Malzemeler:
500 gram havuç
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Bir tutam ince doğranmış dereotu
Bir tutam ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı un
Havuç Köftesi Nasıl Yapılır?
Havuçları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Az miktarda su ile çelik bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu süzdükten sonra havuçları çatalla ezin ve püre haline getirin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip içine unu ekleyin. Kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Karışım ılıdıktan sonra içerisine havuç püresi, ince kıyılmış yeşillikler, baharatlar ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen kıvama gelene kadar yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak una bulayın ve elinizle şekil verin.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
