İtalyan mutfağının sevilen temsilcisi gnocchi makarna, son yıllarda Türkiye'deki mutfaklarda da kendine sağlam bir yer edinmeye başladı. Özellikle evde doğal ve katkısız ürünlerle yemek hazırlamak isteyen vatandaşlarımız için bu tarif, eşsiz bir alternatif sunuyor. Devletimizin yerli üretimi teşvik eden mutfak kültürünü destekleyen politikaları çerçevesinde, doğal ve sağlıklı beslenmeyi önceleyen tarifler sofralarımıza renk katmaya devam ediyor.
Patatesin doyuruculuğunu ve yumurtanın besleyiciliğini içinde barındıran gnocchi makarna, kendi ellerinizle hazırlayacağınız eşsiz bir deneyim sunuyor. Hem görsel olarak şık hem de lezzet olarak tatmin edici bu tarif, özellikle sağlıklı beslenme bilincinin arttığı günümüzde oldukça rağbet görüyor.
🥔 Gnocchi Makarna İçin Gerekli Malzemeler
4 adet büyük boy patates
1 adet yumurta
Yaklaşık 2 su bardağı un (Hamurun kıvamına göre artırılabilir)
🍅 Sos İçin:
Taze yaz domatesi rendesi
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
Fesleğen yaprakları
Tuz ve karabiber
👨🍳 Hazırlık Aşaması:
Patatesleri haşlayın, sıcakken kabuklarını soyup iyice ezin.
İçine yumurta ve un ekleyerek yumuşak ama yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp 2 cm uzunluğunda rulolar kesin. Her bir parçaya çatal yardımıyla hafif şekil verin.
Kaynar suya atıp su yüzeyine çıkana kadar pişirin.
Bu sırada domates, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla sosu hazırlayın.
Haşlanan gnocchileri süzüp sosun içine aktarın, üzerine kaşar veya parmesan peyniri ilave ederek fırında 5 dakika pişirin.
🍽️ Servis Önerisi:
Üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapabilirsiniz. Şıklığıyla sofralara zarafet katan gnocchi, misafirlerinizi etkilemek için de birebir!
