Vedat Baykal - Keklerin kabarmasına neden olan çeşitli faktörler vardır. Bu formülleri deneyenlerin kekleri kabaracak. Komşularınızı kıskandıracak bir kek için yapmanız gerekenler...
KEKİNİZİN KABARMASI İÇİN YAPILMASI GEREKENLER
Kekde kullanılan malzemeler tazedir. Kabartma tozu ve kabartma tozunun tazeliği özellikle kek kabarmasında önemli rol oynamaktadır. Malzemeleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Süt, yumurta ve tereyağını ısıtmak kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
Kek hamurunu karıştırırken, malzemelerin homojen bir kıvama sahip olduğundan ve iyice karıştırıldığından emin olun. Keki fırına vermeden önce fırını 180 derecede ısıtmanız gerekiyor. Keki fırına verdikten sonra fırının kapağını kek pişene kadar açmayın.
Böylelikle kekiniz puf puf kabarmış olucak.
