Necdet Oktay Apaydın- Özellikle bazı çocuklar sebze yemeyi pek sevmez. Hal böyle iken annelerde çocukları için hem sağlıklı hem de sebze tüketmeleri için çocuklarına küçük oyunlarla bu sebzeleri yedirebilirler. Sadece çocuklar için değil karnabahar sevmeyen herkes için bu tarif kaçmaz! Hem diyettte olanlar, hem de karnahabar sevmeyen herkes için hazırladığımız bu tarifimizde iddia ediyoruz bu tarifle karnabaharın müptelası olacaksınız. İşte hem sağlıklı hem de çıtır Fırında Çıtır Karnabahar tarifi...
Fırında Çıtır Karnabahar için Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 yumurta
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Fırında Çıtır Karnabahar Yapılışı
- Karnabaharı keselim ve çiçeklerine ayıralım. Daha sonra güzelce yıkayalım.
- İlk önce karnabaharları ön haşlama yapın. Ama çok pişmesin ve yumuşamasın. Yaklaşık 10 dakika yeterli olacaktır.
- Fırında Çıtır Karnabahar için bir sos hazırlamanız gerekiyor. Sos yapımına geçin.
- Sosu için derin bir karıştırma kabına yumurta, mısır unu, un, kırmızı toz biber, karabiber, kekik, tuz ve zerdeçalı alarak karıştıralım.
- Karnabaharları her bir tarafını harca bulayalım.
- Ardından fırını yakalım. 180 derecede 20-25 dk pişirin.
- Piştikten sonra karnabaharlarımız servise hazır. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
