Sebzeyi sevmeyenlere bile hayran bırakacak bir tarifle karşınızdayız! Karnabaharın en lezzetli hali olan pane tarifi, kızartmadan, fırında sağlıklı bir şekilde hazırlanıyor. Üstelik nefis baharatlarla tatlandırılan bu çıtır lezzet, kaşar peyniriyle buluşunca bambaşka bir boyuta taşınıyor. Peki, karnabahar pane nasıl yapılır? İşte tüm detaylarıyla tarifi…
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı mısır unu)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı ayçiçek yağı)
- ½ tatlı kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ¼ çay kaşığı toz zerdeçal
Hazırlanışı:
- Karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayırın ve limonlu, unlu kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan karnabaharları buzlu suya alarak şoklayın ve fazla suyunu süzerek kurulayın.
- Bir kasede yumurta, yoğurt, un, galeta unu, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak pürüzsüz bir harç hazırlayın.
- Karnabaharları bu harca bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynirler eriyip kızarana kadar tekrar fırınlayın.
- Sıcak servis edip, yoğurt ya da ketçap ile afiyetle tüketin!
