Evde restoran lezzetinde bir köfte yapmaya ne dersiniz? Domates ve fesleğenin eşsiz uyumuyla hazırlanan bu nefis köfte tarifi, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir alternatif olacak. İşte kokusuyla iştah kabartan, lezzetiyle damaklarda iz bırakan domatesli fesleğen soslu köfte tarifi!
Lezzet Dolu Sofralar İçin Gerekli Malzemeler
Köfte İçin:
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- ½ su bardağı parmesan (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı galeta unu
- ½ su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kimyon
Sos İçin:
- 250 ml rendelenmiş domates veya domates sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1 tutam taze fesleğen (üzeri için)
Muhteşem Lezzet İçin Adım Adım Tarif
- Köfte Hazırlığı: Bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, parmesan, baharatlar ve sarımsak tozunu alın. Malzemeleri güzelce yoğurun. Azar azar ılık su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Fırında Pişirme: Köfte harcından küçük toplar yaparak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Domates Sosun Hazırlanışı: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kavurun. Ardından domates sosunu, şekeri, tuzu ve baharatları ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Köfteleri Buluşturun: Fırından çıkan köfteleri hazırladığınız domates sosunun içine ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Sunum: Haşlanmış makarnanın üzerine soslu köfteleri ekleyin, üzerine taze fesleğen serpiştirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
