MasterChef'te kerevit yemeği heyecanı! Yarışmacılar bu akşam mutfaklarda kerevit kullanarak lezzetli tabaklar hazırlayacak. Ekran başındaki izleyiciler ise “MasterChef kerevit yemeği tarifi, nasıl yapılır, kerevit nasıl pişirilir ve kaç derece pişer?” sorularının yanıtını arıyor. Protein zengini ve özel bir lezzet olan kerevit, farklı tariflerle sofralara taşınıyor. İşte kerevit yemeği tarifine ve pişirme yöntemine dair tüm detaylar!
Kerevit Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Kerevit, tatlı sularda yaşayan, yengece benzeyen kabuklu bir canlıdır. Özellikle Türkiye’nin Eğirdir Gölü, Beyşehir Gölü gibi bölgelerinde doğal olarak bulunur ve avlanır. Kerevit, uzun kıskaçları, sert kabuğu ve kuyruk kısmında bolca et barındıran yapısıyla dikkat çeker.
- Besin Değeri: Protein açısından oldukça zengin olan kerevit, aynı zamanda düşük yağ oranına sahiptir.
- Lezzeti: Deniz ürünlerini sevenler için kerevit, karides ve yengeç arasında bir tada sahiptir. Hem haşlanarak hem de kızartılarak tüketilebilir.
Kerevit Nasıl Temizlenir?
Kerevitin lezzetli etini tüketmek için öncelikle doğru şekilde temizlenmesi gerekir. Kabuğu sert yapıda olduğundan dikkatli olunmalıdır.
- Baş Kısmını Ayırın: Kerevitin baş kısmını elinizle nazikçe ayırın.
- Kuyruk Kabuğunu Kırın: Kuyruk kısmındaki kabuğu hafifçe kırarak içindeki etini çıkarın.
- Kıskaçları Açın: Kıskaçlarındaki et de yenebilir. Kıskaçları kırarak içindeki etleri dikkatlice çıkarın.
- İç Organları Temizleyin: Kerevitin iç kısmındaki sindirim sistemi ve organları çıkarmayı unutmayın.
Not: Kerevit temizliğinde hijyene dikkat edin ve temizledikten sonra bol su ile durulayın.
Kerevit Nasıl Pişirilir?
Kerevit, farklı yöntemlerle pişirilerek tüketilebilir. Ancak pişirme süresi ve yöntemi kerevitin lezzetini büyük ölçüde etkiler.
1. Kerevit Haşlama Tarifi
Haşlama kerevit, en sade ve lezzetli yöntemlerden biridir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg kerevit
- 2 litre su
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- Tuz, karabiber
- Tereyağı (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra içine tuz, limon dilimleri ve sarımsak ekleyin.
- Temizlediğiniz kerevitleri kaynar suya atın.
- Kerevitleri 10-12 dakika kadar haşlayın. Piştiğinde kırmızı bir renk alacaktır.
- Haşlanan kerevitleri sudan çıkarın ve üzerine erimiş tereyağı gezdirerek servis edin.
2. Kerevit Tava Tarifi
Kerevit, tavada tereyağı ve baharatlarla pişirildiğinde daha yoğun bir lezzet ortaya çıkarır.
Malzemeler:
- 1 kg kerevit
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 adet limon suyu
- Pul biber, karabiber, tuz
Yapılışı:
- Kerevitleri temizledikten sonra bir tavada tereyağını eritin.
- Doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Kerevitleri tavaya ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Baharatları ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Sıcak olarak servis edin.
3. Fırında Kerevit Tarifi
Fırında pişirilen kerevitler, farklı soslarla birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkarır.
Malzemeler:
- 1 kg kerevit
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon suyu
- Tuz, kekik, pul biber
Yapılışı:
- Kerevitleri temizledikten sonra fırın tepsisine yerleştirin.
- Tereyağı, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Bu karışımı kerevitlerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak olarak limon dilimleriyle servis edin.
Kerevit Kaç Derecede Pişer?
Kerevitin ideal pişirme derecesi fırında 180-200 derece aralığıdır. Haşlama yöntemi için ise kaynar su yeterlidir. Tavanın altı kısık veya orta ateşte tutulmalı, kerevitin eti kurutmadan pişirilmelidir.
Pişirme Süreleri:
- Haşlama: 10-12 dakika
- Tava: 10 dakika
- Fırın: 15-20 dakika
Kerevit Nasıl Tüketilir?
Kerevit eti, sade bir şekilde tüketilebileceği gibi farklı yemeklerin içinde de kullanılabilir. İşte bazı öneriler:
- Sarımsaklı Tereyağı ile: En popüler tüketim şeklidir. Haşlanmış kerevit üzerine sarımsaklı tereyağı gezdirilir.
- Makarna Sosu Olarak: Kerevit eti, krema ve baharatlarla birleşerek makarna sosu haline getirilebilir.
- Salatalarda: Haşlanmış kerevit etleri salatalara eklenerek hafif bir öğün hazırlanabilir.
- Çorba Malzemesi: Kerevitin kabuğu ve eti, deniz ürünleri çorbasında kullanılabilir.
Kerevit ile Mutfakta Fark Yaratın!
MasterChef kerevit yemeği tarifi ile siz de mutfağınızda farklı lezzetler deneyebilirsiniz. İster haşlanmış, ister kızartılmış, isterseniz fırında hazırlanan kerevitler sofranıza şıklık ve lezzet katacak. Yüksek protein içeriği ve özel aromasıyla kerevit, deniz ürünleri sevenler için harika bir tercih.
MasterChef'in bu akşamki bölümünde kerevit tarifleriyle yarışmacılar kıyasıya mücadele ederken, siz de evinizde bu özel lezzeti denemeye ne dersiniz? Kerevit yemeği tarifi, nasıl yapılır, kaç derece pişer? sorularının yanıtlarıyla mutfağa adım atın ve lezzetin tadını çıkarın!
