Necdet Oktay Apaydın- Bugünkü yemek tarifimizde yerken herkesin mest olduğu ama bir o kadar yapımını zor olan bir tatlıdan bahsedeceğiz. Bu tatlının orijinal tarifine bire bir oranında aynı tat ve oranla aslında daha pratik nasıl yapılacağını ve püf noktalarıyla sizlere aktaracağız. Hazırsanız en pratik yöntemiyle Yalancı Profiterol tarifi..
Yalancı Profiterol için Malzemeler
- 1 paket Milföy (10 yaprak)
- 1 su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket Vanilin
Sosu için
- 1 paket çikolata sosu
- 2 su bardağı süt
Yalancı Profiterol Hazırlanışı
- İlk olarak 1 adet milföyü 4 kare elde edin ve diğer hamurlara da istediğiniz gibi keserek fırına 180 derecede kabarana kadar pişirin.
- Pastacı kreması için ise ilk önce belirlediğiniz tencereye süt ve şekeri eritmeye başlayın. Ardından bir elek ile unu eleyerek ve topaklanmasını önlemek için hızlıca çırpın.
- Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin ve göz göz olunca ocağın altını kapatın. Kapattıktan sonra vanilini ekleyin.
- Pastacı kremasının soğumasını bekleyin ya da buzdolabına kaldırın.
- Çikolata sosu için bir tencere alın ve sos ve sütü karıştırın hazır hale getirin.
- Üstü kaymaklandığı için isterseniz mikserle ya da spatula ile kremayı karıştırın.
- Pişen milföyleri sunum yapacağınız kase ya da büyük tepsiye dizin.
- Pastacı kremasını milföylerin üzerine dökebilir ya da içerisine ganaj gibi orjinalindeki gibi doldurabilirsiniz.
- Çikolata sosunu üzerinde gezdirerek yalancı profiterolü bitirmiş olacaksınız.
- Tatlınızın dinlenmesi için 1-2 saat buzdolabında dinlendirin ve afiyet olsun..
