Kış aylarında içinizi ısıtacak, lezzetiyle damakları şenlendirecek kremalı ıspanak çorbası tarifi ile sofralarınıza sağlık katın! Hem besleyici hem de pratik bu çorba, soğuk günlerde adeta bir enerji kaynağı olacak. İşte tüm detaylarıyla vitamin dolu kremalı ıspanak çorbasının yapılışı!
Malzemeler:
- 500 gram körpe ıspanak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu
- ½ su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Körpe ıspanak yapraklarını iyice yıkayıp suyunu süzün.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğradığınız soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük parçalara ayırdığınız ıspanakları ekleyerek soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine unu ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından sıcak tavuk suyunu azar azar dökerek karıştırmaya devam edin.
- Çorba kıvam almaya başladığında kremayı ekleyin ve kesilmemesi için hızlıca karıştırarak altını kısın.
- Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz çorbayı blenderdan geçirin.
- 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Bol vitaminli, doyurucu ve yumuşacık lezzetiyle bu kremalı ıspanak çorbası, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!
