Cansev Temuçin - Tavuk yemeklerini seviyorsanız ancak kuru olmasından şikayet ediyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kurutmadan lokum gibi tavuklar pişirmenin püf noktasını öğrenerek misafirlerinize ziyafet yaşatabilirsiniz. Pratik tarifi ile de dikkat çeken tavada çıtır tavuk pirzola yemeği vazgeçilmezleriniz arasına girmeye aday..
Tavada çıtır tavuk pirzola malzemeleri
1 kg pirzola tavuk
1 bardak galete unu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı isot biber
1’er tatlı kaşığı kekik, köri, kimyon ve toz kırmızı biber.
Tavada çıtır tavuk pirzola hazırlanışı
1 - Yıkayıp kuruttuğunuz pirzola tavukları marine etmek üzere bir kaba alın
2 - Tavuğu lezzetlendirmek için tarifte yer alan tüm baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırıp harmanlaryın.
3- Sosunu iyice çekmesi için tavuğu en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
4- Farklı bir kaseye galete ununu yayın.
5- Bir yumurtayı kırıp çırpın.
6- Dinlendirdiğiniz pirzola tavukları önce yumurta bulunan kaseye daha sonra ise galete ununa bulayın.
7- Hazır olan tavukları isterseniz fırında isterseniz de tavada pişirebilirsiniz.
8- Tavada kızartarak kısa sürede hazır edebileceğiniz çıtır pirzolayı fırında ise yarım saat 200 derecede pişirerek lokum gibi bir tavuk yemeği hazırlayabilirsiniz.
Tavada ve fırında çıtır tavuk pirzolanızı dilerseniz pirinç pilavı ile dilerseniz de patates kızartması ile birlikte servis edebilirsiniz.
